野菜王国くまもとすむーじぃ41
できてしまったシミやソバカスを完全に消すことは難しいですが、薄くしたり、予防するには「ビタミンC」がチカラを発揮！「ビタミンC」をたっぷりチャージし、お肌を整え秋を迎えま...
食の風土歴史 持田 成子
野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子
集落とまつりのなかにある食文化10
熊本県南部に残る、祭りや暮らしに根付いたマニアックでユニークな「食」を紹介するこのコーナー。 さて、今年のお盆も終わり、すっかり日常の生活に戻った…という方も多いか...
食の風土歴史 坂本桃子
自称：集落の奇祭研究家
坂本桃子
熊本カレー党党首の熊本グルメ旅11
今回ご紹介するのは、旧浜線のリサイクルショップ～en～敷地内にある 「手羽ンゲリオン」さんです。 Instagramで見かけてずっと気になっていたお店です。 今...
おいしいもの・お店 熊本カレー党党首
熊本カレー党党首
社員が語ります！ オレ星20
果物で何が一番好きかと聞かれたら、迷わず 桃！！！ と答えるくらいの桃好きです。 先日、くまパワでも紹介され、気になっていた小峯の「カフェアズール」さん...
おいしいもの・お店 KABの愉快な仲間たち
KABの愉快な仲間たち
三星が見つけた☆くまもと5ツ星12
今が旬まっさかりのとうもろこし。 薄皮1枚を残して塩ゆでするのがいつもの食べ方ですが、今回はペーストに加工します。 まずは皮を全部むいて…。 実を包丁で...
つくる人･料理人 三星舞
エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞
野菜王国くまもとすむーじぃ40
溶けるような暑さが続きますがいかがお過ごしでしょうか。暑い夏を乗り切るために、太陽の光をたっぷり浴びた夏の代表的な野菜「ゴーヤ」にカロテンを多く含む小松菜をプラスして栄養...
食の風土歴史 持田 成子
野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子
社員が語ります！ オレ星19
水俣市内の山の中。 民家がぱらぱらと…え？こんなところに？ 知る人ぞ知るラーメン店、「侍茶屋」はございました。 店主はなんと、熊本市内の人気店「八島...
おいしいもの・お店 KABの愉快な仲間たち
KABの愉快な仲間たち
野菜王国くまもとすむーじぃ39
猛暑の季節がやってきました。急な暑さに体が追いついていかなかったり、体調管理が難しかったりの季節ですが、いかがお過ごしですか。 体調を整えるためにしっかりと食事をし...
食の風土歴史 持田 成子
野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子
三星が見つけた☆くまもと5ツ星11
春雨サラダに入れたり、卵と炒め合わせたり。 初夏に出回る旬の生きくらげは、あると便利な食材。 コリッとした独特の食感が料理のアクセントになってくれます。 今日はシン...
つくる人･料理人 三星舞
エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞
熊本カレー党党首の熊本グルメ旅10
今回ご紹介するのは、6月3日（金）にオープンした、 熊本屋台村にある「炉端イタリアン 自然派ワイン “いるふぉ”」さんです。 開村前の試食会に参加させて頂きました...
おいしいもの・お店 熊本カレー党党首
熊本カレー党党首
三星が見つけた☆くまもと5ツ星10
毎年必ず食べる「肥後グリーン」。 熊本のブランドメロンです。翡翠色の果肉が美しい青肉系で、とろけるような食感と高い糖度が特徴です。 もちろんそのままで十分おいしいので...
つくる人･料理人 三星舞
エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞
熊本なにコレ物産館34
おいしいもの大好き、魚大好きな友人に連れていってもらった「海鮮食堂 七屋」（合志市）。 店主または釣り人が釣り上げた魚を、大分の郷土料理「りゅうきゅう丼」にして提供して...
おいしいもの・お店 ノグチミト
くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト
熊本カレー党党首の熊本グルメ旅09
今回ご紹介するのは、ゆめタウンはませんにある 「わらべのたい焼き」さんです。 ゆめタウンはませんに行くとついつい買っちゃいます^^ 小倉、白あん、カスタードクリーム...
おいしいもの・お店 熊本カレー党党首
熊本カレー党党首
野菜王国くまもとすむーじぃ38
楠若葉を渡る風も爽やかな季節になりました。 「五月病」ともいわれる、なんとなくの不調…。春の環境の変化でゴールデンウイークを過ぎた頃に感じる、なんとなく体調が悪い、...
食の風土歴史 持田 成子
野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子
三星が見つけた☆くまもと5ツ星09
すっかり春です。 この時期に阿蘇を散策すると、山菜の自生スポットを見つけることも。 まさに〝芽吹きの季節〟だなぁと思います。熊本市内の直売所にも山菜が並んでいます。 ...
つくる人･料理人 三星舞
エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞
＜特集＞24
正直、おどろきました。 カップ麺で、このクオリティ。 大好きな味が、（お店でいただくのは格別ですが）家庭で再現できる。 しかも、お湯をそそいでわずか5分で。 ...
おいしいもの・お店 5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
熊本カレー党党首の熊本グルメ旅08
今回ご紹介するのは、馬肉とよもぎを使った「よも麺」が名物の、 大津にある「よも麺と居酒屋 てんき」さんです。 大津方面に行く際によく立ち寄るお店です^^ 今回は...
おいしいもの・お店 熊本カレー党党首
熊本カレー党党首
三星が見つけた☆くまもと5ツ星
熊本市内の直売所に、菊池産の花わさびが並んでいました。 球磨郡水上村では購入したことがあるけれど、熊本市内でも手に入るなんて！ 小さくて真っ白なわさびの花。 調...
つくる人･料理人 5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
＜特集＞23
こんにちは！ くまもと5ツ星、探索隊1号です。 Facebookで見てずっと気になっていた「つなぎオイスターバル」にやっと！ 行って参りました！ 津奈木町に...
おいしいもの・お店 5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
三星が見つけた☆くまもと5ツ星07
「不知火」と書いて「しらぬい」。 美しい品種名だなぁと思います。 12月頃から店頭に並ぶ不知火ですが、それはハウス栽培されたもの。 露地ものは春先から出荷が始まり、...
つくる人･料理人 三星舞
エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞