発信5ツ星記事

野菜王国くまもとすむーじぃ番外編_くまもと収穫祭

老舗の味噌で野菜をおいしくいただく

昔はたいていの家には自家製味噌がありました。 それは大豆を茹でてつき、塩・麹と合わせて寝かせて時々面倒をみながら出来上がりを楽しみに待つ…その家だけのオリジナルの味...

特集 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

料理人が斬る! 熊本の逸品食材15

熊本の海苔を斬る!(くまもと収穫祭開催中)

暑い日が続きますね。。。 頼んでもいないのに汗かいて溶けているはずの脂肪でほっそり。。。にならないのが悔しいです(笑)さて、今回もJAくまもと地産地消フェアオンラインく...

特集 奧村 賢

日本料理 おく村 代表取締役・料理長
奧村 賢

熊本なにコレ物産館30

西原村のはずれの隠れ家で、香ばしい瓦そば

熊本は山も海も近くにあり、 県をまたがずとも非日常、旅気分を味わえる場所に恵まれていますよね。 熊本市街地から車で約40分、 自然豊かな阿蘇西原村にある「四季即...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

熊本なにコレ物産館29

地元 “まっちゃ” でとれた、超ローカルで超レアな寿司

江戸時代から明治時代にかけて、漁業と酒・味噌・醤油など醸造の街として栄えた不知火町松合エリア。 松合⇒まつあい⇒まっちゃ という愛称で親しまれているこの街に、...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

料理人が斬る! 熊本の逸品食材14

ぼんちゃん農園の法蓮草を斬る!

お昼はポカポカな日が続きだしましたね。 夏がそこまで来ています(笑) 巷では昨年から引き続き小さくて憎い奴のせいでイベント事も軒並みキャンセル… そんな中で...

つくる人・料理人 奧村 賢

日本料理 おく村 代表取締役・料理長
奧村 賢

野菜王国くまもとすむーじぃ35

ストレスフルな毎日に、一杯のスムージー

楠若葉が眩しく爽やかな季節になりましたが、依然としてコロナ禍は収まらず見えぬウイルスの脅威に不安とストレスを感じていらっしゃいませんか。ストレスを感じるとぐっと減ってしま...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

熊本なにコレ物産館28

日本一やさしいレストランって!?

ずっと気になっておりました。 この看板。 日本一やさしいレストラン って、どんなやさしさなのでしょう? 昭和レトロな外観も大変気になっていたと...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

<特集>

[期間限定]上天草フェア開催中のテラスとファイヤー×バーガー

上天草の食材って、どんなイメージがありますか? 魚介類! 四方を海に囲まれているわけですから、まず思い浮かびますよね。 確かに、確かに! わかります! ...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

<特集>

熊本の塩トマトを、味わいました[くまもと収穫祭2020]

熊本市農産物フェア2020 くまもと収穫祭 熊本県内への発送が送料無料!特典付き!のオンラインフェアが、 好評につき3月21日まで延長になったとききオーダーしてみまし...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

料理人が斬る! 熊本の逸品食材13

熊本の味彩牛を、斬る!(そして食べる!)すきやき編

ポカポカな暖かい日が続きはじめましたね。いよいよ春到来っ! 春はなんだかウキウキする一方、秋に続いて食欲が増々(笑) さて、今回も5ツ星ブログは熊本市農産物フェア...

特集 奧村 賢

日本料理 おく村 代表取締役・料理長
奧村 賢

野菜王国くまもとすむーじぃ34

春の芽吹きでカラダにスイッチオン!

三寒四温を繰り返しながら、春がもうそこまで来ているようです。春の野菜には、眠っていた体に細胞を目覚めさせ、胃腸の働きを活発にしてくれる成分がたくさん含まれています。 ...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

熊本なにコレ物産館27

いちご・イチゴ・苺! 毎年予約殺到の「苺スイーツビュッフェ」

[こちらの記事は2021年のものです] 毎年情報が変わりますので、公式ホームページなどでご確認ください。 2022年の情報は、コチラから! 一番好きな果物は? ...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

子育てママの「奮闘! 食日記」12

巣ごもり生活を振り返る

こんにちは、みさきママです。 みなさんコロナ禍をいかがお過ごしでしょうか? 我が家では新しい決まりができましたのでお知らせしてみます。 使った布マスクを入れる洗...

つくる人・料理人 みさきママ

アラフォー主婦
みさきママ

集落とまつりのなかにある食文化07

一番寒い時期を乗り越えて!水俣の郷土の漬物『寒漬』

熊本県南部に残る、祭りや暮らしに根付いたマニアックで ユニークな「食」を紹介するこのコーナー。 さて、最後に更新してから随分と時が流れてしまいました。お久しぶりの...

食の風土歴史 坂本桃子

自称:集落の奇祭研究家
坂本桃子

社員が語ります! オレ星13

餃子愛がハンパない! 生餃子テイクアウト専門店

不要不急の外出を自粛中につき、テイクアウトができるお店を探しては利用させていただいています。 今回、わたくしノッチがうかがったのは、 赤と黒のド派手な看板がずっと...

おいしいもの・お店 KABの愉快な仲間たち


KABの愉快な仲間たち

野菜王国くまもとすむーじぃ33

ストレスや肩こりの解消に!? くまもとすむーじぃ!

ストレスや緊張からくる肩こり…抗ストレス作用のビタミンCをたっぷりとってストレスからくるダメージを軽減して肩こりを楽に…。旬のビタミンCたっぷりの組み合わせをご紹介します...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

野菜王国くまもとすむーじぃ32

貧血改善にも?! お茶を使ったグリーンスムージー

オンライン開催中の熊本市農産物フェア2020「くまもと収穫祭」 いよいよ、2月いっぱいの開催となりました。 今回も、コラボ企画の記事です。 お茶や小松菜に含まれ...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

熊本なにコレ物産館26

昭和ノスタルジー!な喫茶店を見つけました

同世代の友人と“もう一度食べたい懐かしの味”を語るとき、必ず出てくるのが交通センター地下にあったUCCというレストランの鉄板ナポリタンと鉄板焼きそばです。 ナポリタ...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

料理人が斬る! 熊本の逸品食材12

肥後のでこなすを斬る!(茄子と鶏肉の柳川編)

熊本県独自の緊急事態宣言、出ちゃいましたね・・・ 口に出すのも嫌なやつ。声を大にして言わせてください! 『コロナのバカーっ!』 さて気を取り直して今回もブログ書いち...

特集 奧村 賢

日本料理 おく村 代表取締役・料理長
奧村 賢

料理人が斬る! 熊本の逸品食材11

肥後のでこなすを斬る!(肥後のでこなす味噌よごし編)

新しい年の幕開けですが、何処にも集まれず。おく村は、店で来るべき日の為に色々とやってますよ(´∀`*)ウフフ しかし年末より寒さが厳しく調理場は正に極寒地帯。 冷蔵庫...

特集 奧村 賢

日本料理 おく村 代表取締役・料理長
奧村 賢