熊本の、おいしい星を探すのだ!

熊本って、おいしいものの宝庫。
熊本にいる5ツ星探索人たちが、
知ってもらいたい、味わってもらいたい
おいしいものを探して、発信する
プロジェクトが「KABくまもと5ツ星」です。

くまもと5ツ星とは?

<特集>収穫祭篇

朝採りもみじたまごを味わうんだ!

地産地消オンライン「くまもと収穫祭」 6月30日まで、webサイトで開催中...

特集

野菜王国くまもとすむーじぃ番外編_くまもと収穫祭

老舗の味噌で野菜をおいしくいただく

昔はたいていの家には自家製味噌がありました。 それは大豆を茹でてつき、塩・...

特集

料理人が斬る! 熊本の逸品食材15

熊本の海苔を斬る!(くまもと収穫祭開催中)

暑い日が続きますね。。。 頼んでもいないのに汗かいて溶けているはずの脂肪でほっ...

特集

<特集>

[期間限定]上天草フェア開催中のテラスとファイヤー×バーガー

上天草の食材って、どんなイメージがありますか? 魚介類! 四方を海に...

特集

<特集>

熊本の塩トマトを、味わいました[くまもと収穫祭2020]

熊本市農産物フェア2020 くまもと収穫祭 熊本県内への発送が送料無料!特典付...

特集

料理人が斬る! 熊本の逸品食材13

熊本の味彩牛を、斬る!(そして食べる!)すきやき編

ポカポカな暖かい日が続きはじめましたね。いよいよ春到来っ! 春はなんだかウキウ...

特集

料理人が斬る! 熊本の逸品食材12

肥後のでこなすを斬る!(茄子と鶏肉の柳川編)

熊本県独自の緊急事態宣言、出ちゃいましたね・・・ 口に出すのも嫌なやつ。声を大...

特集

料理人が斬る! 熊本の逸品食材11

肥後のでこなすを斬る!(肥後のでこなす味噌よごし編)

新しい年の幕開けですが、何処にも集まれず。おく村は、店で来るべき日の為に色々とや...

特集

<特集>

鹿本夢大地館の「りんどうポーク」を味わい尽くす(3)キャベツの蒸し煮の巻

りんどうポーク1kgの塊を手に入れたら、こう料理する。シリーズ3回目、最終回を迎...

特集

野菜王国くまもとすむーじぃ番外編

夢未来みかん「夢の恵」を、ごはんに合わせていただく一品

有明海の潮風と温かい日差しをいっぱい浴びて育った熊本自慢のみかん「夢の恵」。香り...

特集
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野菜王国くまもとすむーじぃ36

ペクチンと乳酸菌でおなかスッキリ!

朝夕の秋風が心地よいこの頃です。収穫の秋、野菜も果物も彩り豊かに、食欲をそそります。名残のいちじくのペクチンとブルーベリーで食物繊維たっぷり、ヨーグルトの乳酸菌をプラスし...

つくる人・料理人 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

社員が語ります! オレ星17

おぉ、こんなところに癒し系素敵カフェ!

“八代に美味しくてオッシャレーなカフェがあるんだって” と噂には聞いていました。 なかなか八代まで行く機会がないなぁ…と思っていたら! その姉妹店がこの夏、...

おいしいもの・お店 KABの愉快な仲間たち

KABの愉快な仲間たち

熊本カレー党党首の熊本グルメ旅02

都会の喧騒を忘れさせる静かな緑に囲まれたレストラン

今回ご紹介するお店は、15年間イタリアンの名店として愛された辛島町の リストランテ・ミヤモトが新屋敷に新たに移転オープンした 『antica locanda MIYA...

おいしいもの・お店 熊本カレー党党首

熊本カレー党党首

三星が見つけた☆くまもと5ツ星02

新ショウガとミョウガの梅酢漬け

直売所で農産物を買うときは、生産者の名前を確認するようにしています。 「この方の野菜は初めて食べるな」 「昨年もこの方が育てた桃を買ったなあ」 そんなことを考え...

つくる人・料理人 三星舞

エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞

社員が語ります! オレ星16

さっぱり、リフレーッシュ!

朝晩ひんやり、秋を感じる季節になりましたね。 でもまだまだ日中は暑い! 食後のお口の中をさわやかに、そして、気分をリフレッシュしたいときにおススメなのが、 南阿蘇...

おいしいもの・お店 KABの愉快な仲間たち

KABの愉快な仲間たち

三星が見つけた☆くまもと5ツ星01

シャインマスカットのサラダ

シャインマスカットを初めて口にしたのは10年ほど前のこと。 宇城市の巨峰農家を取材した際に、「まだ試験的に栽培しているものだけれど」と試食用に1粒いただいたのでした。 ...

つくる人・料理人 三星舞

エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞

発信5ツ星