熊本の、おいしい星を探すのだ!

熊本って、おいしいものの宝庫。
熊本にいる5ツ星探索人たちが、
知ってもらいたい、味わってもらいたい
おいしいものを探して、発信する
プロジェクトが「KABくまもと5ツ星」です。

くまもと5ツ星とは?

<特集>収穫祭篇

朝採りもみじたまごを味わうんだ!

地産地消オンライン「くまもと収穫祭」 6月30日まで、webサイトで開催中...

特集

野菜王国くまもとすむーじぃ番外編_くまもと収穫祭

老舗の味噌で野菜をおいしくいただく

昔はたいていの家には自家製味噌がありました。 それは大豆を茹でてつき、塩・...

特集

料理人が斬る! 熊本の逸品食材15

熊本の海苔を斬る!(くまもと収穫祭開催中)

暑い日が続きますね。。。 頼んでもいないのに汗かいて溶けているはずの脂肪でほっ...

特集

<特集>

[期間限定]上天草フェア開催中のテラスとファイヤー×バーガー

上天草の食材って、どんなイメージがありますか? 魚介類! 四方を海に...

特集

<特集>

熊本の塩トマトを、味わいました[くまもと収穫祭2020]

熊本市農産物フェア2020 くまもと収穫祭 熊本県内への発送が送料無料!特典付...

特集

料理人が斬る! 熊本の逸品食材13

熊本の味彩牛を、斬る!(そして食べる!)すきやき編

ポカポカな暖かい日が続きはじめましたね。いよいよ春到来っ! 春はなんだかウキウ...

特集

料理人が斬る! 熊本の逸品食材12

肥後のでこなすを斬る!(茄子と鶏肉の柳川編)

熊本県独自の緊急事態宣言、出ちゃいましたね・・・ 口に出すのも嫌なやつ。声を大...

特集

料理人が斬る! 熊本の逸品食材11

肥後のでこなすを斬る!(肥後のでこなす味噌よごし編)

新しい年の幕開けですが、何処にも集まれず。おく村は、店で来るべき日の為に色々とや...

特集

<特集>

鹿本夢大地館の「りんどうポーク」を味わい尽くす(3)キャベツの蒸し煮の巻

りんどうポーク1kgの塊を手に入れたら、こう料理する。シリーズ3回目、最終回を迎...

特集

野菜王国くまもとすむーじぃ番外編

夢未来みかん「夢の恵」を、ごはんに合わせていただく一品

有明海の潮風と温かい日差しをいっぱい浴びて育った熊本自慢のみかん「夢の恵」。香り...

特集
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<特集>収穫祭篇

朝採りもみじたまごを味わうんだ!

地産地消オンライン「くまもと収穫祭」 6月30日まで、webサイトで開催中です。 今回は商品がかなり多く取りそろっています。熊本県内の熊本のおいしいものを集めてド...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

野菜王国くまもとすむーじぃ番外編_くまもと収穫祭

老舗の味噌で野菜をおいしくいただく

昔はたいていの家には自家製味噌がありました。 それは大豆を茹でてつき、塩・麹と合わせて寝かせて時々面倒をみながら出来上がりを楽しみに待つ…その家だけのオリジナルの味...

特集 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

料理人が斬る! 熊本の逸品食材15

熊本の海苔を斬る!(くまもと収穫祭開催中)

暑い日が続きますね。。。 頼んでもいないのに汗かいて溶けているはずの脂肪でほっそり。。。にならないのが悔しいです(笑)さて、今回もJAくまもと地産地消フェアオンラインく...

特集 奧村 賢

日本料理 おく村 代表取締役・料理長
奧村 賢

熊本なにコレ物産館30

西原村のはずれの隠れ家で、香ばしい瓦そば

熊本は山も海も近くにあり、 県をまたがずとも非日常、旅気分を味わえる場所に恵まれていますよね。 熊本市街地から車で約40分、 自然豊かな阿蘇西原村にある「四季即...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

熊本なにコレ物産館29

地元 “まっちゃ” でとれた、超ローカルで超レアな寿司

江戸時代から明治時代にかけて、漁業と酒・味噌・醤油など醸造の街として栄えた不知火町松合エリア。 松合⇒まつあい⇒まっちゃ という愛称で親しまれているこの街に、...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

料理人が斬る! 熊本の逸品食材14

ぼんちゃん農園の法蓮草を斬る!

お昼はポカポカな日が続きだしましたね。 夏がそこまで来ています(笑) 巷では昨年から引き続き小さくて憎い奴のせいでイベント事も軒並みキャンセル… そんな中で...

つくる人・料理人 奧村 賢

日本料理 おく村 代表取締役・料理長
奧村 賢

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