熊本の、おいしい星を探すのだ!

熊本って、おいしいものの宝庫。
熊本にいる5ツ星探索人たちが、
知ってもらいたい、味わってもらいたい
おいしいものを探して、発信する
プロジェクトが「KABくまもと5ツ星」です。

くまもと5ツ星とは?

<特集>23

不知火海を眺めながらミルキーな牡蠣をくらう

こんにちは! くまもと5ツ星、探索隊1号です。 Facebookで見てずっ...

特集

<特集>収穫祭篇

朝採りもみじたまごを味わうんだ!

地産地消オンライン「くまもと収穫祭」 6月30日まで、webサイトで開催中...

特集

野菜王国くまもとすむーじぃ番外編_くまもと収穫祭

老舗の味噌で野菜をおいしくいただく

昔はたいていの家には自家製味噌がありました。 それは大豆を茹でてつき、塩・...

特集

料理人が斬る! 熊本の逸品食材15

熊本の海苔を斬る!(くまもと収穫祭開催中)

暑い日が続きますね。。。 頼んでもいないのに汗かいて溶けているはずの脂肪でほっ...

特集

<特集>

[期間限定]上天草フェア開催中のテラスとファイヤー×バーガー

上天草の食材って、どんなイメージがありますか? 魚介類! 四方を海に...

特集

<特集>

熊本の塩トマトを、味わいました[くまもと収穫祭2020]

熊本市農産物フェア2020 くまもと収穫祭 熊本県内への発送が送料無料!特典付...

特集

料理人が斬る! 熊本の逸品食材13

熊本の味彩牛を、斬る!(そして食べる!)すきやき編

ポカポカな暖かい日が続きはじめましたね。いよいよ春到来っ! 春はなんだかウキウ...

特集

料理人が斬る! 熊本の逸品食材12

肥後のでこなすを斬る!(茄子と鶏肉の柳川編)

熊本県独自の緊急事態宣言、出ちゃいましたね・・・ 口に出すのも嫌なやつ。声を大...

特集

料理人が斬る! 熊本の逸品食材11

肥後のでこなすを斬る!(肥後のでこなす味噌よごし編)

新しい年の幕開けですが、何処にも集まれず。おく村は、店で来るべき日の為に色々とや...

特集

<特集>

鹿本夢大地館の「りんどうポーク」を味わい尽くす(3)キャベツの蒸し煮の巻

りんどうポーク1kgの塊を手に入れたら、こう料理する。シリーズ3回目、最終回を迎...

特集
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野菜王国くまもとすむーじぃ38

初夏にありがち「チョイ」疲労には

楠若葉を渡る風も爽やかな季節になりました。 「五月病」ともいわれる、なんとなくの不調…。春の環境の変化でゴールデンウイークを過ぎた頃に感じる、なんとなく体調が悪い、...

食の風土歴史 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

三星が見つけた☆くまもと5ツ星09

わらびのナムル

すっかり春です。 この時期に阿蘇を散策すると、山菜の自生スポットを見つけることも。 まさに〝芽吹きの季節〟だなぁと思います。熊本市内の直売所にも山菜が並んでいます。 ...

つくる人・料理人 三星舞

エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞

<特集>24

期間限定の担担麺のおいしさに驚いた(なんと! 2022年4月末に完売)

正直、おどろきました。 カップ麺で、このクオリティ。 大好きな味が、(お店でいただくのは格別ですが)家庭で再現できる。 しかも、お湯をそそいでわずか5分で。 ...

おいしいもの・お店 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

熊本カレー党党首の熊本グルメ旅08

よもぎと生姜の組み合わせが抜群! 美容と健康にも優しい「よも麺」!

今回ご紹介するのは、馬肉とよもぎを使った「よも麺」が名物の、 大津にある「よも麺と居酒屋 てんき」さんです。 大津方面に行く際によく立ち寄るお店です^^ 今回は...

おいしいもの・お店 熊本カレー党党首

熊本カレー党党首

三星が見つけた☆くまもと5ツ星

花わさびとしらすのスパゲティ

熊本市内の直売所に、菊池産の花わさびが並んでいました。 球磨郡水上村では購入したことがあるけれど、熊本市内でも手に入るなんて! 小さくて真っ白なわさびの花。 調...

つくる人・料理人 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

<特集>23

不知火海を眺めながらミルキーな牡蠣をくらう

こんにちは! くまもと5ツ星、探索隊1号です。 Facebookで見てずっと気になっていた「つなぎオイスターバル」にやっと! 行って参りました! 津奈木町に...

おいしいもの・お店 5ツ星探索隊

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