＜特集＞収穫祭篇
地産地消オンライン「くまもと収穫祭」 6月30日まで、webサイトで開催中...
特集野菜王国くまもとすむーじぃ番外編_くまもと収穫祭
昔はたいていの家には自家製味噌がありました。 それは大豆を茹でてつき、塩・...
特集料理人が斬る！ 熊本の逸品食材15
暑い日が続きますね。。。 頼んでもいないのに汗かいて溶けているはずの脂肪でほっ...
特集＜特集＞
上天草の食材って、どんなイメージがありますか？ 魚介類！ 四方を海に...
特集＜特集＞
熊本市農産物フェア2020 くまもと収穫祭 熊本県内への発送が送料無料！特典付...
特集料理人が斬る！ 熊本の逸品食材13
ポカポカな暖かい日が続きはじめましたね。いよいよ春到来っ！ 春はなんだかウキウ...
特集料理人が斬る！ 熊本の逸品食材12
熊本県独自の緊急事態宣言、出ちゃいましたね・・・ 口に出すのも嫌なやつ。声を大...
特集料理人が斬る！ 熊本の逸品食材11
新しい年の幕開けですが、何処にも集まれず。おく村は、店で来るべき日の為に色々とや...
特集＜特集＞
りんどうポーク1kgの塊を手に入れたら、こう料理する。シリーズ3回目、最終回を迎...
特集野菜王国くまもとすむーじぃ番外編
有明海の潮風と温かい日差しをいっぱい浴びて育った熊本自慢のみかん「夢の恵」。香り...
特集＜特集＞
巷で噂のラーメン店「富喜製麺研究所」に行ってまいりました。 お店の入口横に「くまパワ」で見た自動販売機を発見！ 食後にこの自販機でラーメンを買って帰る人も多く見ら...
おいしいもの・お店 5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
熊本カレー党党首の熊本グルメ旅03
今回ご紹介するお店は、西区春日にできた「パイラボfeal」。 オーナーがオーストラリア留学時代にミートパイ出会い、 その美味しさに衝撃を受け、帰国後上通りにカフェをオ...
おいしいもの・お店 熊本カレー党党首
熊本カレー党党首
三星が見つけた☆くまもと5ツ星03
宇城産のイチジクをコンポートにしました。 熱湯にくぐらせて、氷水にぽとん。 指で表面をやさしくこすって皮をむき、ひと晩シロップに漬け込めばでき上がりです。 ...
つくる人･料理人 三星舞
エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞
集落とまつりのなかにある食文化08
熊本県南部に残る、祭りや暮らしに根付いたマニアックでユニークな「食」を紹介するこのコーナー。久しぶりに、私の故郷・坂本町の話題です。今回はとある地域で脈々と受け継がれてい...
食の風土歴史 坂本桃子
自称：集落の奇祭研究家
坂本桃子
野菜王国くまもとすむーじぃ36
朝夕の秋風が心地よいこの頃です。収穫の秋、野菜も果物も彩り豊かに、食欲をそそります。名残のいちじくのペクチンとブルーベリーで食物繊維たっぷり、ヨーグルトの乳酸菌をプラスし...
つくる人･料理人 持田 成子
野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子
社員が語ります！ オレ星17
“八代に美味しくてオッシャレーなカフェがあるんだって” と噂には聞いていました。 なかなか八代まで行く機会がないなぁ…と思っていたら！ その姉妹店がこの夏、...
おいしいもの・お店 KABの愉快な仲間たち
KABの愉快な仲間たち