＜特集＞収穫祭篇
地産地消オンライン「くまもと収穫祭」 6月30日まで、webサイトで開催中...
特集野菜王国くまもとすむーじぃ番外編_くまもと収穫祭
昔はたいていの家には自家製味噌がありました。 それは大豆を茹でてつき、塩・...
特集料理人が斬る！ 熊本の逸品食材15
暑い日が続きますね。。。 頼んでもいないのに汗かいて溶けているはずの脂肪でほっ...
特集＜特集＞
上天草の食材って、どんなイメージがありますか？ 魚介類！ 四方を海に...
特集＜特集＞
熊本市農産物フェア2020 くまもと収穫祭 熊本県内への発送が送料無料！特典付...
特集料理人が斬る！ 熊本の逸品食材13
ポカポカな暖かい日が続きはじめましたね。いよいよ春到来っ！ 春はなんだかウキウ...
特集料理人が斬る！ 熊本の逸品食材12
熊本県独自の緊急事態宣言、出ちゃいましたね・・・ 口に出すのも嫌なやつ。声を大...
特集料理人が斬る！ 熊本の逸品食材11
新しい年の幕開けですが、何処にも集まれず。おく村は、店で来るべき日の為に色々とや...
特集＜特集＞
りんどうポーク1kgの塊を手に入れたら、こう料理する。シリーズ3回目、最終回を迎...
特集野菜王国くまもとすむーじぃ番外編
有明海の潮風と温かい日差しをいっぱい浴びて育った熊本自慢のみかん「夢の恵」。香り...
特集社員が語ります！ オレ星16
朝晩ひんやり、秋を感じる季節になりましたね。 でもまだまだ日中は暑い！ 食後のお口の中をさわやかに、そして、気分をリフレッシュしたいときにおススメなのが、 南阿蘇...
おいしいもの・お店 KABの愉快な仲間たち
KABの愉快な仲間たち
三星が見つけた☆くまもと5ツ星01
シャインマスカットを初めて口にしたのは10年ほど前のこと。 宇城市の巨峰農家を取材した際に、「まだ試験的に栽培しているものだけれど」と試食用に1粒いただいたのでした。 ...
つくる人･料理人 三星舞
エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞
熊本カレー党党首の熊本グルメ旅01
ワインソムリエの資格を持つ田尻オーナーシェフが営む本格イタリアンのお店が、 こだわりのプリンを販売開始したということで、早速行ってきました。 今回ご紹介するのは、イタ...
おいしいもの・お店 熊本カレー党党首
熊本カレー党党首
熊本なにコレ物産館32
行く度に新しい出会いがある、 そんな楽しいパン屋さんがあります。 しかも味はくまもと５ツ星！ 大江の路地裏にある「パンとアジア マハリク」がそれ。 ...
おいしいもの・お店 ノグチミト
くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト
料理人が斬る！ 熊本の逸品食材16
コロナ収まらぬまま夏は過ぎ秋の気配を感じ始めましたね。 今回の5ツ星ブログは芸術の秋として料理にはなくてはならない『器』について書いてみます。 九州には器の一大産...
食の風土歴史 奧村 賢
日本料理 おく村 代表取締役・料理長
奧村 賢
社員が語ります！ オレ星15
なかなかお出かけしづらい時勢ではありますが、 休日は、家でじっとしているだけでも、 それでもおなかは減るもんだ。 おなかが減ったら、おいしいものを食べたい。...
おいしいもの・お店 KABの愉快な仲間たち
KABの愉快な仲間たち