子育てママの「奮闘！ 食日記」06
こんにちは。職場で浮いている初老の新人、みさきママです。 働き始めてかれこれ４か月になりますが、バリバリのふわふわ浮遊。 そして、最近明らかに目がきている。。。 ...
つくる人･料理人 みさきママ
アラフォー主婦
みさきママ
料理人が斬る！ 熊本の逸品食材06
久々の更新になります（笑） 年末年始に事始めなども終わり春はもう少しですね。 さて今回のおく村５ツ星ブログは郷土料理。 くまもとの郷土料理って言えば馬刺し、 ひと...
特集 奧村 賢
日本料理 おく村 代表取締役・料理長
奧村 賢
野菜王国くまもとすむーじぃ09
春一番が吹いて、暖かい日差しが降り注ぐかと思うと、 寒の戻りがあったりと気候不順な季節の変わりめ… なんとなく体の不調を感じることがありませんか。 パワフル、エネル...
おいしいもの・お店 持田 成子
野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子
社員が語ります！ オレ星06
明日しよう、明日しよう、と先に先に延ばしていると、 あっという間に1カ月というものは経つものですね。 それを実感した、2019年の幕開けでした。 きっと本人たち...
おいしいもの・お店 KABの愉快な仲間たち
KABの愉快な仲間たち
熊本みやげ大捜査線03
おみやげ品って、 自分で選ぶとなると だいたい買うものが決まっちゃいます。 あれだったら、間違いないよね。 だったり、 あ、駅で買えるもの、だったらあれだよね。...
おいしいもの・お店 ヤマウチヨウコ
5ツ星探索隊2号
ヤマウチヨウコ
野菜王国くまもとすむーじぃ08
サラダの主役として人気の野菜、レタス。 冷涼な気候で育つ野菜のイメージですが 温暖な気候の天草下島、西端に位置する苓北町は 半世紀以上も前からレタス栽培が脈々と続け...
食の風土歴史 持田 成子
野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子
熊本なにコレ物産館06
２０１９年、初めての投稿は 玉名市横島町にある「ふるさとセンターY・BOX」です。 横島町といえばイチゴ！ですよねー。 いました、いました、きらきら輝く...
おいしいもの・お店 ノグチミト
くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト
社員が語ります！ オレ星05
最近、南小国町にある赤馬場特産の「赤唐辛子」をGETし、 どんな料理にも唐辛子を刻む、真冬なのに常にHOTな新米メンバー「ルーキー」です。 さて、そんな私「ルーキー」...
おいしいもの・お店 KABの愉快な仲間たち
KABの愉快な仲間たち
子育てママの「奮闘！ 食日記」05
こんにちは。「丁寧な暮らし」にあこがれるみさきママです。 日々、丁寧に暮らしている方いますよね。 時間や気持ちに余裕がありそうで、とっても素敵...
つくる人･料理人 みさきママ
アラフォー主婦
みさきママ
春陽ばぁばの孫に伝えたい熊本ごはん05
冬のお漬物といえば「白菜漬け」 霜がおりて甘みが乗ってきた白菜は鍋の主役ですが、 白菜漬けもまたご飯がすすむ一品です。 精進料理では豆腐、大根と並び「養...
食の風土歴史 相藤 春陽
管理栄養士・料理家
相藤 春陽
野菜王国くまもとすむーじぃ07
花のつぼみ、花蕾（からい）を食べるカリフラワーは、 ほのかな甘みがあり新鮮なものはサラダや彩りある付け合わせに 生でも食べられます。熊本県内では、 八代地域を中心に...
食の風土歴史 持田 成子
野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子
野菜王国くまもとすむーじぃ06
緑黄色野菜の王様、ほうれんそう。今は一年中栽培されていますが、ビタミンCや鉄が多くうま味が強いのは、栽培期間が長く、寒さにあたって甘味が増してくるこれからが旬の「冬葉」で...
食の風土歴史 持田 成子
野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子
春陽ばぁばの孫に伝えたい熊本ごはん04
小麦粉とみそと季節の野菜を入れたごくごくシンプルな焼団子 レシピもほとんどなく口伝てで地域や家庭に伝わる料理のために 味付けも具材も使う粉や分量もそれぞれです。 ...
食の風土歴史 相藤 春陽
管理栄養士・料理家
相藤 春陽
熊本なにコレ物産館05
物産館、ではございませんが 熊本の物産も集まる 「熊本城下町・菓子祭り」へ行って参りました。 熊本県護国神社の境内で開催されるこのお祭りも今年で...
おいしいもの・お店 ノグチミト
くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト
シマノタネ通信from天草04
こんなことを書いている時点で脳内のイメージは すっかりターシャ・テューダーですが。 実際の出で立ちは、ジーンズにマリンブルーのヤッケ。 陶酔しようもありません。 ...
食の風土歴史 木下 真弓
エディター＆ライター
木下 真弓
社員が語ります！ オレ星04
寝坊した時でも5時には起き、 真っ暗のリビングでゆるゆるストレッチ。 会社のメールの返信は、8時前には完了するMと、 会社の往復は、ウォーキングタイム。 坂道もマ...
おいしいもの・お店 KABの愉快な仲間たち
KABの愉快な仲間たち
野菜王国くまもとすむーじぃ05
朝夕はずいぶん冷えてきて からだの冷えや肌の乾燥を感じる季節になりました。 冷えや肌の乾燥、便秘や老化… そんな気になる症状を和らげてくれるホクホクかぼ...
食の風土歴史 持田 成子
野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子
子育てママの「奮闘！ 食日記」04
こんにちは。 最近ダブルワークになって若干テンパり気味のみさきママです。 仕事に育児に家事にレジャーに、忙しい、忙しい、忙しい、、、、、。 「忙しい」って心を亡...
つくる人･料理人 みさきママ
アラフォー主婦
みさきママ
料理人が斬る！ 熊本の逸品食材05
いつもよりフライング気味の5ツ星ブログです♪ いよいよ今週末、10月20日土曜、21日日曜に 迫ったKAB元気フェスタ♪ 今回もおく村出店しちゃいます。 今回...
食の風土歴史 奧村 賢
日本料理 おく村 代表取締役・料理長
奧村 賢
＜特集＞
大きな声でいいます。 10月20日（土）、21日（日）は KAB元気フェスタです。場所はグランメッセ熊本 くまパワ＋の男性陣MCで取り組んでいたオリジナル商品開...
おいしいもの・お店 5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
5ツ星探索隊