発信5ツ星記事

三星が見つけた☆くまもと5ツ星11

きくらげの炒めもの

春雨サラダに入れたり、卵と炒め合わせたり。 初夏に出回る旬の生きくらげは、あると便利な食材。 コリッとした独特の食感が料理のアクセントになってくれます。 今日はシン...

つくる人・料理人 三星舞

エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞

熊本カレー党党首の熊本グルメ旅10

熊本の名物や球磨焼酎を楽しめる『熊本屋台村』OPEN!!

今回ご紹介するのは、6月3日(金)にオープンした、 熊本屋台村にある「炉端イタリアン 自然派ワイン “いるふぉ”」さんです。 開村前の試食会に参加させて頂きました...

おいしいもの・お店 熊本カレー党党首


熊本カレー党党首

三星が見つけた☆くまもと5ツ星10

肥後グリーンのサラダ

毎年必ず食べる「肥後グリーン」。 熊本のブランドメロンです。翡翠色の果肉が美しい青肉系で、とろけるような食感と高い糖度が特徴です。 もちろんそのままで十分おいしいので...

つくる人・料理人 三星舞

エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞

熊本なにコレ物産館34

魚好きな方に超絶おススメの店

おいしいもの大好き、魚大好きな友人に連れていってもらった「海鮮食堂 七屋」(合志市)。 店主または釣り人が釣り上げた魚を、大分の郷土料理「りゅうきゅう丼」にして提供して...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

熊本カレー党党首の熊本グルメ旅09

大津の紅はるかを使った「芋あん」がオススメ! ゆめタウンはませんの『わらべのたい焼き』

今回ご紹介するのは、ゆめタウンはませんにある 「わらべのたい焼き」さんです。 ゆめタウンはませんに行くとついつい買っちゃいます^^ 小倉、白あん、カスタードクリーム...

おいしいもの・お店 熊本カレー党党首


熊本カレー党党首

野菜王国くまもとすむーじぃ38

初夏にありがち「チョイ」疲労には

楠若葉を渡る風も爽やかな季節になりました。 「五月病」ともいわれる、なんとなくの不調…。春の環境の変化でゴールデンウイークを過ぎた頃に感じる、なんとなく体調が悪い、...

食の風土歴史 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

三星が見つけた☆くまもと5ツ星09

わらびのナムル

すっかり春です。 この時期に阿蘇を散策すると、山菜の自生スポットを見つけることも。 まさに〝芽吹きの季節〟だなぁと思います。熊本市内の直売所にも山菜が並んでいます。 ...

つくる人・料理人 三星舞

エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞

<特集>24

期間限定の担担麺のおいしさに驚いた(なんと! 2022年4月末に完売)

正直、おどろきました。 カップ麺で、このクオリティ。 大好きな味が、(お店でいただくのは格別ですが)家庭で再現できる。 しかも、お湯をそそいでわずか5分で。 ...

おいしいもの・お店 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

熊本カレー党党首の熊本グルメ旅08

よもぎと生姜の組み合わせが抜群! 美容と健康にも優しい「よも麺」!

今回ご紹介するのは、馬肉とよもぎを使った「よも麺」が名物の、 大津にある「よも麺と居酒屋 てんき」さんです。 大津方面に行く際によく立ち寄るお店です^^ 今回は...

おいしいもの・お店 熊本カレー党党首


熊本カレー党党首

三星が見つけた☆くまもと5ツ星

花わさびとしらすのスパゲティ

熊本市内の直売所に、菊池産の花わさびが並んでいました。 球磨郡水上村では購入したことがあるけれど、熊本市内でも手に入るなんて! 小さくて真っ白なわさびの花。 調...

つくる人・料理人 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

<特集>23

不知火海を眺めながらミルキーな牡蠣をくらう

こんにちは! くまもと5ツ星、探索隊1号です。 Facebookで見てずっと気になっていた「つなぎオイスターバル」にやっと! 行って参りました! 津奈木町に...

おいしいもの・お店 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

三星が見つけた☆くまもと5ツ星07

不知火とにんじんのラペ

「不知火」と書いて「しらぬい」。 美しい品種名だなぁと思います。 12月頃から店頭に並ぶ不知火ですが、それはハウス栽培されたもの。 露地ものは春先から出荷が始まり、...

つくる人・料理人 三星舞

エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞

熊本カレー党党首の熊本グルメ旅07

熊本産あそび豚を使った冷凍餃子テイクアウト専門店

今回ご紹介するのは、熊本県産ブランド豚にこだわった 餃子を製造する、餃子屋田中健軍製造直売所です。 こちらは以前肉まん専門店で、その頃から大好きで通ってます^^ 現...

おいしいもの・お店 熊本カレー党党首


熊本カレー党党首

社員が語ります! オレ星18

贅沢にお肉を味わうスパイスカレー

熊本市南区に昨秋オープンした「Bスリランカ(ブルースリランカ)」、 もう行かれましたか? いま、SNSで超絶話題のカレー屋さん。 私も知人のfacebook投稿で知...

おいしいもの・お店 KABの愉快な仲間たち


KABの愉快な仲間たち

三星が見つけた☆くまもと5ツ星06

白エビのガーリックソテー

スーパーの魚売り場の片隅に、ちょこんと置かれた天草産の白えび(芝えび)を発見。 秋に並んでいた時はとても小さかったけれど、いつの間にか体長10cmほどまで大きくなってい...

つくる人・料理人 三星舞

エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞

野菜王国くまもとすむーじぃ37

Happyな気分をあげてくれる赤くて甘いスムージー

春とは名のみの寒さがまだまだ続いています。 バレンタインデーはちょっと過ぎてしまいましたが、 その甘い余韻も続いているこの頃。 ハッピーな気分をさらにあげてくれるス...

つくる人・料理人 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

熊本カレー党党首の熊本グルメ旅06

熊本産あか牛とたまねぎたっぷりの絶品手ごねハンバーグ!

今回ご紹介するのは、浜戦バイパスにある熊本産あか牛にこだわった ハンバーグを提供している「ジール/バーグ・ステーキ」です。 熊本産のあか牛のミンチと玉ねぎのみを独自の...

おいしいもの・お店 熊本カレー党党首


熊本カレー党党首

<特集>22

ストライク!プレイボール!ガリボールⓇ!って何コレ!?

先日、探索隊1号がドンキ(※)で見つけたコレ。 ストライク!プレイボール!ガリボールⓇ!の素 って何コレ!? 12g497円(税込) (※)合志市と熊...

おいしいもの・お店 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

熊本みやげ大捜査線08

粒か、そうでないか、そこが問題だ

わたしは、だんぜん粒派です。 なんの話かと申しますと、 納豆の話です。 納豆が大好きで、常に冷蔵庫に常備しておりますが、 「粒納豆」一択。 しかも、...

おいしいもの・お店 ヤマウチヨウコ

5ツ星探索隊2号
ヤマウチヨウコ

熊本カレー党党首の熊本グルメ旅05

ひと口食べたらもっと食べたくなる少年チーズケーキ

今回ご紹介するのは、オーナーが超ユニークなチーズケーキ屋さん「少年チーズケーキS」です。 一客一笑をテーマにチーズケーキとエンタメを提供したいとの思いで 内装もオーナ...

おいしいもの・お店 熊本カレー党党首


熊本カレー党党首