発信5ツ星記事

<特集>

鹿本夢大地館の「りんどうポーク」を味わい尽くす(3)キャベツの蒸し煮の巻

りんどうポーク1kgの塊を手に入れたら、こう料理する。シリーズ3回目、最終回を迎えました。なんだかさみしい。 熊本市農産物フェア2020 くまもと収穫祭 2...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

野菜王国くまもとすむーじぃ番外編

夢未来みかん「夢の恵」を、ごはんに合わせていただく一品

有明海の潮風と温かい日差しをいっぱい浴びて育った熊本自慢のみかん「夢の恵」。香り豊かな果汁をそのまま炊き込み、早春の訪れを感じさせてくれる伝統野菜「水前寺セリ」を合わせま...

特集 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

<特集>

鹿本夢大地館の「りんどうポーク」を味わい尽くす(2)合わせ技の巻

熊本市農産物フェア2020 「くまもと収穫祭」 2月28日まで絶賛オンラインフェア開催中です。 さてさて、今回ご紹介するのは 前回の探索隊のブログで紹介した鹿...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

野菜王国くまもとすむーじぃ31

あわただしい季節にビタミンたっぷりの飲むサラダ!

みかんといちごにはコラーゲンの生成を助けるビタミンCがたっぷり。ミニトマトは普通のトマトに比べると栄養量が多い。たとえば、ビタミンCは2倍、カロテンの量は1.8倍もあるん...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

野菜王国くまもとすむーじぃ番外編

夢未来みかん「夢の恵」でつくった一品

熊本にはオレンジベルトと呼ばれる柑橘栽培が盛んな地域があります。 そのオレンジベルトの中でも有明海を望む、熊本市西部の河内町で栽培が始まったころを遡ると天明2年(1...

特集 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

<特集>

鹿本夢大地館の「りんどうポーク」を味わい尽くす(1)ポークソース丼の巻

熊本市農産物フェア2020 くまもと収穫祭 2月28日まで絶賛オンラインフェアを開催中です。 くまもと5ツ星人としても、時々登場いただいています 管理栄養...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

<特集>

宇城のジンジャーシロップを、アレンジしてみた。

オンラインで開催中の 熊本市農産物フェア2020「くまもと収穫祭」 で取り寄せた 宇城彩館のジンジャーシロップ。 ドリンク類以外での楽しみ方をご紹介いたします...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

料理人が斬る! 熊本の逸品食材10

これから旬の、筍を斬る!(筍の金平)

これから旬をむかえる筍をつかって、金平(きんぴら)をつくってみました♬ 久しぶりの5ツ星ブログですが、今回はオンラインで開催中の 熊本市農産物フェア2020 ...

おいしいもの・お店 奧村 賢

日本料理 おく村 代表取締役・料理長
奧村 賢

熊本なにコレ物産館25

本当に高級旅館のような素敵なカフェでした。

今年で創業250年という歴史を誇る「通潤酒造」(山都町)。 2016年の熊本地震では11棟もの蔵が破損し、4000リットルのお酒を失うなど甚大な被害をうけられたそう。 ...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

<特集>

宇城の生姜を、ホットティーで味わってみた

熊本市農産物フェア2020「くまもと収穫祭」 https://kumamoto-shukakusai.myshopify.com/ 毎年、開催されていた熊本市農産物フ...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

<特集>

熊本産の甘酒、おいしい食べ方見つけた(1)

熊本市農産物フェア2020 くまもと収穫祭 オンラインで開催中です。 https://kumamoto-shukakusai.myshopify.com/ 今...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

野菜王国くまもとすむーじぃ30

乾燥しがちなこの季節に、お肌のことを考えたスムージー!

女性に嬉しいビタミンCが豊富で、体の中の酸性物質を減少させたり、疲労回復に効果があるとされるクエン酸が豊富なスイートスプリング。にんじんのカロテンで免疫力もアップ、リンゴ...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

熊本なにコレ物産館24

肥後もっこすのうまかもんグランプリ2020。ベストセレクション認定式に行ってきた

熊本の隠れた逸品発掘し、販路拡大の支援を目的とする熊本県商工会連合会主催「肥後もっこすのうまかもんグランプリ2020」。 10月の最終審査会につづき、そこで認定され...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

社員が語ります! オレ星11

フロランタンな5ツ星★

こんにちは。 放送スタッフNです。 先日いただいたお菓子が思いがけず とってもおいしかったので、ご紹介したいと思います。 その名も 『星降る...

おいしいもの・お店 KABの愉快な仲間たち


KABの愉快な仲間たち

野菜王国くまもとすむーじぃ29

旬の健康フルーツ柿でカラダの冬支度を

銀杏も色づき始め、日ごとに秋が深まってきました。山都町や阿蘇ではそろそろ霜が降り始める頃。気温や湿度の変化が激しくなり、ついつい体調を崩しがち…。ビタミンCをたっぷりとっ...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

熊本なにコレ物産館23

肥後もっこすが作るものはやっぱり美味い!(何コレ番外編)

先日、熊本県商工会連合会主催の「令和2年度肥後もっこすのうまかもんグランプリ最終審査会」が開催されました。 http://www.kumamotobussan.co...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

熊本なにコレ物産館22

コシととろみが特徴、食すことのできる国の天然記念物

今回は、私が常備しているモノをご紹介します。 こちら! 熊本城下町に残る老舗料亭「日本料理おく村」のオリジナル素麺「珀翠」と 麺つゆ「琥珀の詩」です...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

野菜王国くまもとすむーじぃ28

秋バテ予防と紫外線対策スムージー

朝夕はひんやり、日ごとに秋の佇まいになってきましたが、日中はまだまだ暑い日が続いています。なんとなく体の不調を感じていませんか。朝夕凌ぎやすくなってきてもなかなか疲れがと...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

熊本なにコレ物産館21

市街地から約20分のドライブで非日常が味わえる、新感覚のドライブイン

熊本市街地から車でほんの20分。 なのに、自然豊かでちょっとしたドライブにも最適な場所、 それが河内町の玄関・芳野エリアです。 フルーツ狩りと流しソーメンで有名...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

<特集>

地域のおいしいものを買って、豪雨被災地域の支援に!

9月26日土曜放送のくまパワプラスで紹介されていた 人吉・球磨地方支援プロジェクト「HOPE HITOYOSHI-KUMA」。 今回は、このプロジェクトの商品の中...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
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