発信5ツ星記事

熊本なにコレ物産館22

コシととろみが特徴、食すことのできる国の天然記念物

今回は、私が常備しているモノをご紹介します。 こちら! 熊本城下町に残る老舗料亭「日本料理おく村」のオリジナル素麺「珀翠」と 麺つゆ「琥珀の詩」です...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

野菜王国くまもとすむーじぃ28

秋バテ予防と紫外線対策スムージー

朝夕はひんやり、日ごとに秋の佇まいになってきましたが、日中はまだまだ暑い日が続いています。なんとなく体の不調を感じていませんか。朝夕凌ぎやすくなってきてもなかなか疲れがと...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

熊本なにコレ物産館21

市街地から約20分のドライブで非日常が味わえる、新感覚のドライブイン

熊本市街地から車でほんの20分。 なのに、自然豊かでちょっとしたドライブにも最適な場所、 それが河内町の玄関・芳野エリアです。 フルーツ狩りと流しソーメンで有名...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

<特集>

地域のおいしいものを買って、豪雨被災地域の支援に!

9月26日土曜放送のくまパワプラスで紹介されていた 人吉・球磨地方支援プロジェクト「HOPE HITOYOSHI-KUMA」。 今回は、このプロジェクトの商品の中...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

熊本なにコレ物産館20

ジャパイス!? 新ジャンルのカレーに出会いました。

お酒もつまみも美味しく、熊本の食材も楽しめるので、 県内外にファンが多い「タビビトノバル」(熊本市役所裏)。 同店のお肉番・本田料理長より 「10 月 1 ...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

熊本なにコレ物産館19

罪悪感ゼロ! ダイエット中もOK、ロカボスイーツ

“おいしいものは、脂肪と糖でできている。” 某飲料水のキャッチコピーですが、印象に残っている方も多いのではないでしょうか。 私はこのCMのナレーションを聞くた...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

熊本なにコレ物産館18

名物うに蕎麦に南蛮柿の天ぷら! 贅沢な“天草の夏”を堪能してきたよ

天草で蕎麦!? 意外に思われるかもしれませんが、100%地元産そばと石臼挽きにこだわるお店が天草市内にあるのです。 その名も「苓州屋」。 同店の名物...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

野菜王国くまもとすむーじぃ27

秋にむけて、からだを整えるスムージー

朝は幾分か凌ぎやすくなりましたが、日中は高温、熱帯夜が続く毎日…。夏バテを引きづっていたり、季節の変わり目に体調を崩しがちになっていませんか? 今が旬の果物「梨」に...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

熊本なにコレ物産館17

私って天才⁉ と思わせてくれるコスパ最強のオンデマンド料理教室

シャワー通りからちょっと入ったところにある「ショコラ カフェビストロ」の 【シェフズキッチン】。 自宅にいながら、好きな時間にプロの技を学ぶことができる料理教室キ...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

野菜王国くまもとすむーじぃ26

暑い夏に負けないために、腸を整えましょう

灼熱の太陽が照り付ける毎日… そんな毎日は、腸をキレイにすることを心がけて元気をキープしたいものです。今回のスムージーは、疲労回復に有効なクエン酸、消化を助ける酵素を含...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

野菜王国くまもとすむーじぃ25

おなかスッキリ!? 夏バテ予防には、夏野菜のスムージー

1年で最も日が長い時期。梅雨の真っただ中ですが、梅雨の晴れ間の日差しはもう夏そのものですね。雨が続くと体がだるくなりがちですが、出始めた「夏野菜=カリウムをたっぷり含む野...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

野菜王国くまもとすむーじぃ24

運動不足によるむくみをスッキリ! な組み合わせのスムージー

紫陽花が美しい季節を迎えました。コロナ禍で自粛生活が続き、運動不足によるむくみのお悩み解消に、カリウムたっぷりの小松菜とグレープフルーツのスムージーをご紹介します。バナナ...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

集落とまつりのなかにある食文化06

熊本県南部にも伝わる鹿児島の端午の節句のお菓子「あくまき」

熊本県南部に残る、祭りや暮らしに根付いたマニアックでユニークな「食」を紹介しているこのコーナー。さて、これまで祭りのことばかり続いていましたが、今回は暮らしの中にある季節...

食の風土歴史 坂本桃子

自称:集落の奇祭研究家
坂本桃子

野菜王国くまもとすむーじぃ23

栄養価の高いビーツで、手軽にパワーチャージ!

楠若葉を渡る風がさわやかな季節になりました。その爽やかな風に乗って、天草からハーブとともに真っ赤な色が印象的な「ビーツ」が届きました。この「ビーツ」は、地中海沿岸が原産の...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

子育てママの「奮闘! 食日記」11

ステイホーム〜我が家の場合

ボーボーランドからこんにちは。 草が生えて生えて仕方がない我が家です。 ぺんぺん草、タンポポ、ヨモギ・・・みんな元気です。 草むしりをお願いしたところ、...

つくる人・料理人 みさきママ

アラフォー主婦
みさきママ

春陽ばぁばの孫に伝えたい熊本ごはん07

春は、たけんこのひこずり

熊本のたけのこ生産量は全国三位。 そのたけのこを使った熊本の郷土料理が「ひこずり」。 「ひこずり」ひっこずるが訛った言葉で、こすりつけるという意味があります。 ...

食の風土歴史 相藤 春陽

管理栄養士・料理家
相藤 春陽

野菜王国くまもとすむーじぃ22

なんとなくだるさを感じる時に、おすすめのすむーじぃ!

二十四節気では「清明(せいめい)」、すべてが清らかで明るく、けがれのない春が訪れました。桜はあっという間に満開になり、はらはらと散りはじめたこの頃ですが、今年の時世は沈み...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

集落とまつりのなかにある食文化05

お稲荷さんには油揚げではなく●●!? 芦北町古石の稲荷祭

熊本県南部に残る、祭りや暮らしに根付いたマニアックでユニークな「食」を紹介するこのコーナー。またまた今回も、熊本県の南部、芦北町のお祭りについてです。 と言っても芦北も...

食の風土歴史 坂本桃子

自称:集落の奇祭研究家
坂本桃子

<特集>

グリーンコープとくまパワ+コラボグルメ【女子編】

グリーンコープの安心安全な食材を使って おいしいコラボグルメをつくるのだ! と、くまパワ+の男子チームと女子チームの2チームで 取り組んできたこの企画。 いよ...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

<特集>

グリーンコープとくまパワ+ コラボグルメ【男子編】

国産・産直にこだわり、独自に高い基準を設け、 安心安全、しかもおいしさにこだわった食材を提供している グリーンコープとのコラボ企画。 みなさん、いかがでしたか?...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊