発信5ツ星記事

<特集>

[期間限定]上天草フェア開催中のテラスとファイヤー×バーガー

上天草の食材って、どんなイメージがありますか? 魚介類! 四方を海に囲まれているわけですから、まず思い浮かびますよね。 確かに、確かに! わかります! ...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

<特集>

熊本の塩トマトを、味わいました[くまもと収穫祭2020]

熊本市農産物フェア2020 くまもと収穫祭 熊本県内への発送が送料無料!特典付き!のオンラインフェアが、 好評につき3月21日まで延長になったとききオーダーしてみまし...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

料理人が斬る! 熊本の逸品食材13

熊本の味彩牛を、斬る!(そして食べる!)すきやき編

ポカポカな暖かい日が続きはじめましたね。いよいよ春到来っ! 春はなんだかウキウキする一方、秋に続いて食欲が増々(笑) さて、今回も5ツ星ブログは熊本市農産物フェア...

特集 奧村 賢

日本料理 おく村 代表取締役・料理長
奧村 賢

野菜王国くまもとすむーじぃ34

春の芽吹きでカラダにスイッチオン!

三寒四温を繰り返しながら、春がもうそこまで来ているようです。春の野菜には、眠っていた体に細胞を目覚めさせ、胃腸の働きを活発にしてくれる成分がたくさん含まれています。 ...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

熊本なにコレ物産館27

いちご・イチゴ・苺! 残席わずか! 毎年予約殺到の「苺スイーツビュッフェ」

一番好きな果物は? と聞かれて「イチゴ!」と答える“女子”は多いのではないでしょうか。 そんなイチゴ好きにとって、夢のようなイベントが開催されています。 熊本駅...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

子育てママの「奮闘! 食日記」12

巣ごもり生活を振り返る

こんにちは、みさきママです。 みなさんコロナ禍をいかがお過ごしでしょうか? 我が家では新しい決まりができましたのでお知らせしてみます。 使った布マスクを入れる洗...

つくる人・料理人 みさきママ

アラフォー主婦
みさきママ

集落とまつりのなかにある食文化07

一番寒い時期を乗り越えて!水俣の郷土の漬物『寒漬』

熊本県南部に残る、祭りや暮らしに根付いたマニアックで ユニークな「食」を紹介するこのコーナー。 さて、最後に更新してから随分と時が流れてしまいました。お久しぶりの...

食の風土歴史 坂本桃子

自称:集落の奇祭研究家
坂本桃子

社員が語ります! オレ星13

餃子愛がハンパない! 生餃子テイクアウト専門店

不要不急の外出を自粛中につき、テイクアウトができるお店を探しては利用させていただいています。 今回、わたくしノッチがうかがったのは、 赤と黒のド派手な看板がずっと...

おいしいもの・お店 KABの愉快な仲間たち


KABの愉快な仲間たち

野菜王国くまもとすむーじぃ33

ストレスや肩こりの解消に!? くまもとすむーじぃ!

ストレスや緊張からくる肩こり…抗ストレス作用のビタミンCをたっぷりとってストレスからくるダメージを軽減して肩こりを楽に…。旬のビタミンCたっぷりの組み合わせをご紹介します...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

野菜王国くまもとすむーじぃ32

貧血改善にも?! お茶を使ったグリーンスムージー

オンライン開催中の熊本市農産物フェア2020「くまもと収穫祭」 いよいよ、2月いっぱいの開催となりました。 今回も、コラボ企画の記事です。 お茶や小松菜に含まれ...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

熊本なにコレ物産館26

昭和ノスタルジー!な喫茶店を見つけました

同世代の友人と“もう一度食べたい懐かしの味”を語るとき、必ず出てくるのが交通センター地下にあったUCCというレストランの鉄板ナポリタンと鉄板焼きそばです。 ナポリタ...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

料理人が斬る! 熊本の逸品食材12

肥後のでこなすを斬る!(茄子と鶏肉の柳川編)

熊本県独自の緊急事態宣言、出ちゃいましたね・・・ 口に出すのも嫌なやつ。声を大にして言わせてください! 『コロナのバカーっ!』 さて気を取り直して今回もブログ書いち...

特集 奧村 賢

日本料理 おく村 代表取締役・料理長
奧村 賢

料理人が斬る! 熊本の逸品食材11

肥後のでこなすを斬る!(肥後のでこなす味噌よごし編)

新しい年の幕開けですが、何処にも集まれず。おく村は、店で来るべき日の為に色々とやってますよ(´∀`*)ウフフ しかし年末より寒さが厳しく調理場は正に極寒地帯。 冷蔵庫...

特集 奧村 賢

日本料理 おく村 代表取締役・料理長
奧村 賢

<特集>

鹿本夢大地館の「りんどうポーク」を味わい尽くす(3)キャベツの蒸し煮の巻

りんどうポーク1kgの塊を手に入れたら、こう料理する。シリーズ3回目、最終回を迎えました。なんだかさみしい。 熊本市農産物フェア2020 くまもと収穫祭 2...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

野菜王国くまもとすむーじぃ番外編

夢未来みかん「夢の恵」を、ごはんに合わせていただく一品

有明海の潮風と温かい日差しをいっぱい浴びて育った熊本自慢のみかん「夢の恵」。香り豊かな果汁をそのまま炊き込み、早春の訪れを感じさせてくれる伝統野菜「水前寺セリ」を合わせま...

特集 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

<特集>

鹿本夢大地館の「りんどうポーク」を味わい尽くす(2)合わせ技の巻

熊本市農産物フェア2020 「くまもと収穫祭」 2月28日まで絶賛オンラインフェア開催中です。 さてさて、今回ご紹介するのは 前回の探索隊のブログで紹介した鹿...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

野菜王国くまもとすむーじぃ31

あわただしい季節にビタミンたっぷりの飲むサラダ!

みかんといちごにはコラーゲンの生成を助けるビタミンCがたっぷり。ミニトマトは普通のトマトに比べると栄養量が多い。たとえば、ビタミンCは2倍、カロテンの量は1.8倍もあるん...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

野菜王国くまもとすむーじぃ番外編

夢未来みかん「夢の恵」でつくった一品

熊本にはオレンジベルトと呼ばれる柑橘栽培が盛んな地域があります。 そのオレンジベルトの中でも有明海を望む、熊本市西部の河内町で栽培が始まったころを遡ると天明2年(1...

特集 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

<特集>

鹿本夢大地館の「りんどうポーク」を味わい尽くす(1)ポークソース丼の巻

熊本市農産物フェア2020 くまもと収穫祭 2月28日まで絶賛オンラインフェアを開催中です。 くまもと5ツ星人としても、時々登場いただいています 管理栄養...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

<特集>

宇城のジンジャーシロップを、アレンジしてみた。

オンラインで開催中の 熊本市農産物フェア2020「くまもと収穫祭」 で取り寄せた 宇城彩館のジンジャーシロップ。 ドリンク類以外での楽しみ方をご紹介いたします...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
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