三星が見つけた☆くまもと5ツ星11
春雨サラダに入れたり、卵と炒め合わせたり。 初夏に出回る旬の生きくらげは、あると便利な食材。 コリッとした独特の食感が料理のアクセントになってくれます。 今日はシン...
つくる人･料理人 三星舞
エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞
熊本カレー党党首の熊本グルメ旅10
今回ご紹介するのは、6月3日（金）にオープンした、 熊本屋台村にある「炉端イタリアン 自然派ワイン “いるふぉ”」さんです。 開村前の試食会に参加させて頂きました...
おいしいもの・お店 熊本カレー党党首
熊本カレー党党首
三星が見つけた☆くまもと5ツ星10
毎年必ず食べる「肥後グリーン」。 熊本のブランドメロンです。翡翠色の果肉が美しい青肉系で、とろけるような食感と高い糖度が特徴です。 もちろんそのままで十分おいしいので...
つくる人･料理人 三星舞
エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞
熊本なにコレ物産館34
おいしいもの大好き、魚大好きな友人に連れていってもらった「海鮮食堂 七屋」（合志市）。 店主または釣り人が釣り上げた魚を、大分の郷土料理「りゅうきゅう丼」にして提供して...
おいしいもの・お店 ノグチミト
くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト
熊本カレー党党首の熊本グルメ旅09
今回ご紹介するのは、ゆめタウンはませんにある 「わらべのたい焼き」さんです。 ゆめタウンはませんに行くとついつい買っちゃいます^^ 小倉、白あん、カスタードクリーム...
おいしいもの・お店 熊本カレー党党首
熊本カレー党党首
野菜王国くまもとすむーじぃ38
楠若葉を渡る風も爽やかな季節になりました。 「五月病」ともいわれる、なんとなくの不調…。春の環境の変化でゴールデンウイークを過ぎた頃に感じる、なんとなく体調が悪い、...
食の風土歴史 持田 成子
野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子
三星が見つけた☆くまもと5ツ星09
すっかり春です。 この時期に阿蘇を散策すると、山菜の自生スポットを見つけることも。 まさに〝芽吹きの季節〟だなぁと思います。熊本市内の直売所にも山菜が並んでいます。 ...
つくる人･料理人 三星舞
エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞
＜特集＞24
正直、おどろきました。 カップ麺で、このクオリティ。 大好きな味が、（お店でいただくのは格別ですが）家庭で再現できる。 しかも、お湯をそそいでわずか5分で。 ...
おいしいもの・お店 5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
熊本カレー党党首の熊本グルメ旅08
今回ご紹介するのは、馬肉とよもぎを使った「よも麺」が名物の、 大津にある「よも麺と居酒屋 てんき」さんです。 大津方面に行く際によく立ち寄るお店です^^ 今回は...
おいしいもの・お店 熊本カレー党党首
熊本カレー党党首
三星が見つけた☆くまもと5ツ星
熊本市内の直売所に、菊池産の花わさびが並んでいました。 球磨郡水上村では購入したことがあるけれど、熊本市内でも手に入るなんて！ 小さくて真っ白なわさびの花。 調...
つくる人･料理人 5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
＜特集＞23
こんにちは！ くまもと5ツ星、探索隊1号です。 Facebookで見てずっと気になっていた「つなぎオイスターバル」にやっと！ 行って参りました！ 津奈木町に...
おいしいもの・お店 5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
三星が見つけた☆くまもと5ツ星07
「不知火」と書いて「しらぬい」。 美しい品種名だなぁと思います。 12月頃から店頭に並ぶ不知火ですが、それはハウス栽培されたもの。 露地ものは春先から出荷が始まり、...
つくる人･料理人 三星舞
エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞
熊本カレー党党首の熊本グルメ旅07
今回ご紹介するのは、熊本県産ブランド豚にこだわった 餃子を製造する、餃子屋田中健軍製造直売所です。 こちらは以前肉まん専門店で、その頃から大好きで通ってます^^ 現...
おいしいもの・お店 熊本カレー党党首
熊本カレー党党首
社員が語ります！ オレ星18
熊本市南区に昨秋オープンした「Bスリランカ（ブルースリランカ）」、 もう行かれましたか？ いま、SNSで超絶話題のカレー屋さん。 私も知人のfacebook投稿で知...
おいしいもの・お店 KABの愉快な仲間たち
KABの愉快な仲間たち
三星が見つけた☆くまもと5ツ星06
スーパーの魚売り場の片隅に、ちょこんと置かれた天草産の白えび（芝えび）を発見。 秋に並んでいた時はとても小さかったけれど、いつの間にか体長10cmほどまで大きくなってい...
つくる人･料理人 三星舞
エディター・ライター・フードコーディネーター
三星舞
野菜王国くまもとすむーじぃ37
春とは名のみの寒さがまだまだ続いています。 バレンタインデーはちょっと過ぎてしまいましたが、 その甘い余韻も続いているこの頃。 ハッピーな気分をさらにあげてくれるス...
つくる人･料理人 持田 成子
野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子
熊本カレー党党首の熊本グルメ旅06
今回ご紹介するのは、浜戦バイパスにある熊本産あか牛にこだわった ハンバーグを提供している「ジール／バーグ・ステーキ」です。 熊本産のあか牛のミンチと玉ねぎのみを独自の...
おいしいもの・お店 熊本カレー党党首
熊本カレー党党首
＜特集＞22
先日、探索隊1号がドンキ（※）で見つけたコレ。 ストライク！プレイボール！ガリボールⓇ！の素 って何コレ!? 12g497円（税込） （※）合志市と熊...
おいしいもの・お店 5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
5ツ星探索隊
熊本みやげ大捜査線08
わたしは、だんぜん粒派です。 なんの話かと申しますと、 納豆の話です。 納豆が大好きで、常に冷蔵庫に常備しておりますが、 「粒納豆」一択。 しかも、...
おいしいもの・お店 ヤマウチヨウコ
5ツ星探索隊2号
ヤマウチヨウコ
熊本カレー党党首の熊本グルメ旅05
今回ご紹介するのは、オーナーが超ユニークなチーズケーキ屋さん「少年チーズケーキS」です。 一客一笑をテーマにチーズケーキとエンタメを提供したいとの思いで 内装もオーナ...
おいしいもの・お店 熊本カレー党党首
熊本カレー党党首