発信5ツ星記事

野菜王国くまもとすむーじぃ25

おなかスッキリ!? 夏バテ予防には、夏野菜のスムージー

1年で最も日が長い時期。梅雨の真っただ中ですが、梅雨の晴れ間の日差しはもう夏そのものですね。雨が続くと体がだるくなりがちですが、出始めた「夏野菜=カリウムをたっぷり含む野...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

野菜王国くまもとすむーじぃ24

運動不足によるむくみをスッキリ! な組み合わせのスムージー

紫陽花が美しい季節を迎えました。コロナ禍で自粛生活が続き、運動不足によるむくみのお悩み解消に、カリウムたっぷりの小松菜とグレープフルーツのスムージーをご紹介します。バナナ...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

集落とまつりのなかにある食文化06

熊本県南部にも伝わる鹿児島の端午の節句のお菓子「あくまき」

熊本県南部に残る、祭りや暮らしに根付いたマニアックでユニークな「食」を紹介しているこのコーナー。さて、これまで祭りのことばかり続いていましたが、今回は暮らしの中にある季節...

食の風土歴史 坂本桃子

自称:集落の奇祭研究家
坂本桃子

野菜王国くまもとすむーじぃ23

栄養価の高いビーツで、手軽にパワーチャージ!

楠若葉を渡る風がさわやかな季節になりました。その爽やかな風に乗って、天草からハーブとともに真っ赤な色が印象的な「ビーツ」が届きました。この「ビーツ」は、地中海沿岸が原産の...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

子育てママの「奮闘! 食日記」11

ステイホーム〜我が家の場合

ボーボーランドからこんにちは。 草が生えて生えて仕方がない我が家です。 ぺんぺん草、タンポポ、ヨモギ・・・みんな元気です。 草むしりをお願いしたところ、...

つくる人・料理人 みさきママ

アラフォー主婦
みさきママ

春陽ばぁばの孫に伝えたい熊本ごはん07

春は、たけんこのひこずり

熊本のたけのこ生産量は全国三位。 そのたけのこを使った熊本の郷土料理が「ひこずり」。 「ひこずり」ひっこずるが訛った言葉で、こすりつけるという意味があります。 ...

食の風土歴史 相藤 春陽

管理栄養士・料理家
相藤 春陽

野菜王国くまもとすむーじぃ22

なんとなくだるさを感じる時に、おすすめのすむーじぃ!

二十四節気では「清明(せいめい)」、すべてが清らかで明るく、けがれのない春が訪れました。桜はあっという間に満開になり、はらはらと散りはじめたこの頃ですが、今年の時世は沈み...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

集落とまつりのなかにある食文化05

お稲荷さんには油揚げではなく●●!? 芦北町古石の稲荷祭

熊本県南部に残る、祭りや暮らしに根付いたマニアックでユニークな「食」を紹介するこのコーナー。またまた今回も、熊本県の南部、芦北町のお祭りについてです。 と言っても芦北も...

食の風土歴史 坂本桃子

自称:集落の奇祭研究家
坂本桃子

<特集>

グリーンコープとくまパワ+コラボグルメ【女子編】

グリーンコープの安心安全な食材を使って おいしいコラボグルメをつくるのだ! と、くまパワ+の男子チームと女子チームの2チームで 取り組んできたこの企画。 いよ...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

<特集>

グリーンコープとくまパワ+ コラボグルメ【男子編】

国産・産直にこだわり、独自に高い基準を設け、 安心安全、しかもおいしさにこだわった食材を提供している グリーンコープとのコラボ企画。 みなさん、いかがでしたか?...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

野菜王国くまもとすむーじぃ21

体の中からケアしたい。紫外線に負けないすむーじぃ!?

三寒四温…まだ寒さは残っているものの温かい日差しが降り注ぐようになりました。満開の梅の香りに誘われて春の足音感じるこの頃です。水分たっぷりの旬の野菜・果物は気持ちをシャキ...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

集落とまつりのなかにある食文化04

柿の木に○○を食べさせる!? 芦北町大岩地区の小正月行事

熊本県南部に残る、祭りや暮らしに根付いたマニアックでユニークな「食」を紹介するこのコーナー。今回は、芦北町大岩地区の不思議な小正月(こしょうがつ)行事についてお伝えします...

食の風土歴史 坂本桃子

自称:集落の奇祭研究家
坂本桃子

熊本なにコレ物産館16

芦北の恵みがいっぱい! 天然のデトックスフルーツティでリラックス

とってもステキな商品を見つけました。 Fruit de life という名のドライフルーツ入り紅茶です。 芦北のこだわり柑橘農家さん『田舎工房』のド...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

野菜王国くまもとすむーじぃ20

まさに、飲むサラダ!今が旬の「ブロッコリー」で腸美人に!?

栄養価が高く、鮮やかな緑色のブロッコリーは、さっとゆでるだけでビタミン・ミネラルがとれる手軽さとサラダから炒め物など調理の幅が広いので、人気の緑黄色野菜です。冷涼な気候を...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

子育てママの「奮闘! 食日記」10

飛行機乗れないけど「外国」を感じたい。の巻

こんにちは! 前回の投稿からしばらくぶりになってしまいました。 今回は「外国」についてのお話です。 「外国」、、、、、。 想像するだけでワクワクしますねー。 私...

つくる人・料理人 みさきママ

アラフォー主婦
みさきママ

熊本なにコレ物産館15

料亭の厨房でいただく裏メニュー。絶品の”角打ち”UFOとは!?

「くまパワ+」でもおなじみ、熊本のカリスマプロガーけんさむさんが昨年、ブログで紹介されていた“角打ちUFO”。 けんさむさんのブログはこちらから 「くまもと5ツ星ファ...

おいしいもの・お店 ノグチミト

くまもと5ツ星コーディネーター
ノグチミト

料理人が斬る! 熊本の逸品食材09

肥後野菜の○○を、おく村が斬るのだ!

松の内も明けてしまいましたが本年もどうぞよろしくお願いいたします。 さて新年一回目の5ツ星ブログはまずは問題から。 ↑これ何でしょう? ヒント 沢山咲...

食の風土歴史 奧村 賢

日本料理 おく村 代表取締役・料理長
奧村 賢

野菜王国くまもとすむーじぃ19

年末年始のごちそう胃疲れを癒してくれる!

カラダの調子を整えてくれる「yasai」。 旬の野菜は、体の調整役をしてくれる栄養素をたっぷり含んでいます。 ごちそう続きのこの季節、気がついたら野菜不足だったり、胃...

おいしいもの・お店 持田 成子

野菜ソムリエ上級プロ
持田 成子

<特集>

KAB ホンキ★男タビ  1月3日(金)放送分 お問合せ先

ホンキ★男タビ〜ディープな熊本がイマ熱い〜 ご覧いただきまして、ありがとうございました! いかがでしたか? ホンキで食べて、飲んで、熊本のディープな魅力を...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊

<特集>

HONKI OTOKO TABI★ホンキ男タビ<放送前にちょい出し情報>

ホンキで熊本をタビした、男たちって?! 全国、世界を飛び回る各界のカリスマたちに、 「熊本を旅したい」 と、食べる、遊ぶ、とことん熊本を味わう男タビを敢行。...

特集 5ツ星探索隊

5ツ星探索隊
5ツ星探索隊