熊本カレー党党首の熊本グルメ旅07

熊本産あそび豚を使った冷凍餃子テイクアウト専門店

今回ご紹介するのは、熊本県産ブランド豚にこだわった
餃子を製造する、餃子屋田中健軍製造直売所です。
こちらは以前肉まん専門店で、その頃から大好きで通ってます^^
現在は冷凍餃子のテイクアウト専門店として人気のお店です♪
餃子は全て製造直売所内で作られています。
こちらの餃子ですが、田中オーナーのこだわりが3つあります。

１）肉にこだわる
熊本県産ブランド豚「肥後あそび豚」を100%使用しています。
通常の豚肉に比べ、ストレスの少ない環境で育てられていて、
阿蘇の伏流水を飲んで育っているので、肉の臭みがほとんどないそうです。

お肉はフレッシュな状態でミンチにします。
保存料、着色料は使っていません。

使用する国産キャベツは、季節によって仕入先を変えるこだわりも。

２）皮にこだわる
餃子の皮は、熊本生麺センターに委託した特注品で、
パリッと焼けてもちもちになる厚みの0.73ミリにこだわっています。
こちらも1つ1つ丁寧に包んでいきます。
３）タレにこだわる
鹿児島県産の黒酢と大分県産非加熱かぼす果汁100%使用していて、
後味がさっぱりとしています。このタレが濃い目の味付けの餃子と相性抜群♪

冷凍餃子1パック28個入（タレ付き）で1,100円（税込）です。

美味しい餃子の焼き方も添えてあるので安心です^^

自宅で焼いてみました～♪
冷凍で好きなタイミングで焼けるので便利ですね。
焼き餃子の他に、野菜スープにも合いますよ！

また、最近ではしょうが餃子も人気です^^

こちらは水餃子にしたり、お鍋に入れたりと大活躍です。
1パック28個入（タレ付き）で1,100円（税込）です。

早く売り切れる場合がありますので、
事前にご連絡頂けると助かります^^
田中オーナーこだわりの餃子、ぜひお試しあれ～♪

＜店舗情報＞
餃子屋田中 健軍直売所
住所：熊本市東区健軍3-38-15
電話：096-285-8196
営業：10:00～18:30（早仕舞い有り）
定休日：日曜日
駐車場：店舗前1台

インスタグラム：https://www.instagram.com/gyz_tanaka/

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熊本カレー党党首

メンバー2000名を誇る、Facebookグループ「熊本カレー党」党首。
熊本の飲食業界を盛り上げようと日々奮闘中。

社員が語ります！ オレ星13

餃子愛がハンパない！ 生餃子テイクアウト専門店

不要不急の外出を自粛中につき、テイクアウトができるお店を探しては利用させていただいています。

今回、わたくしノッチがうかがったのは、
赤と黒のド派手な看板がずっと気になっていた「餃子屋 田中」です。健軍の自衛隊通りにある生餃子のテイクアウト専門店。

メニューは生餃子１種類のみ！
なんと潔いのでしょうか。

おっと「ふぞろいの餃子たちは完売しました」とあります。

ふぞろい上等！

自宅で焼くのだからお安く手に入るのはうれしいですよね。

この日はふぞろい売切れということで、私が購入したのは正規品、28個も入ってたれもついて1,080円!!

店主に話を聞くと、使用しているお肉は旭志町のこだわりブランド豚「肥後あそび豚」。
名前の通り、広々とした農場でのびのび育った豚で、臭みがなく脂身のうまさが特徴なのだとか。
しかも、お店で毎日、挽いているのだそうです。

その豚に国産キャベツ、天草の塩などを加え、保存料・化学調味料は無添加！
とてもこだわられています。
お店の看板にもある「LOVE餃子」がひしひしと伝わってきます。

これで28個1,080円はお安い！

さて、焼いてみました。

こんがりい～い色に焼けましたよ。

いただきます！

おおお、肉肉しい！

これが、大分県産のかぼすと鹿児島県産の黒酢の自家製つけだれにつけるとさっぱり！

あのド派手な看板に反して（失礼！）とってもお上品なお味に。
五十台の私でも１０個２０個ぺろりといけそうです。

冷凍で全国発送もしてくれるので、
熊本の味として贈り物にもおすすめですよ。

■餃子屋　田中
住所　熊本市東区健軍3-38-15
☏　096-285-8196
営業　10：00～18：30、日曜休

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KABの愉快な仲間たち

くまもと5ツ星プロジェクトを企画・運営しているKABの社員をはじめ、おいしい話に目がないKABの社員、スタッフ、アナウンサーがもちまわりでコラムを担当します。番組でご紹介したお店や、行きつけの定食屋さん、熊本の大好きな生産物、スナックの絶品おつまみ、ロケ弁のおすすめなどなど、いろんなテーマで熊本のおいしい星をご紹介します。

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