<特集>08

阿蘇のパワースポットでユリゲラー体験&5ツ星グルメ発見!

阿蘇にすごいパワースポットがあって、
なにやらスプーンがぐりーっと曲がるらしいよ?
という噂を聞きつけ、くまもと5ツ星探索隊1号、早速行って参りました。

パワースポットがあるというのは内牧にある阿蘇プラザホテル。

阿蘇はパワースポットの宝庫ではありますが、まさかホテル内にあるとは!

まず、併設の「shop & café zen」で
スプーンを購入します(1500円、コーヒーまたはソフトクリーム付)。

そしてホテル内の庭園へ(ドキドキ)。


おおお!ここはイースター島!?
不思議な形の石が並び、神秘的な雰囲気が漂っています。


カフェでもらった説明書の通りに、石のまわりを歩き、
最もパワーあふれるという場所へ。

 阿蘇の山並みに向かって立ち、さぁスプーンを…

あれ?まがらん…

 深呼吸をしてしばらくスプーンをクイクイしてみると

ぐぃーーーーーっ

曲がった!


カフェに戻りスタッフの方に見てもらうと
「うーん、もう少し精神統一してのぞまれると、
このようにぐるんぐるんと曲がったかもしれませんね。
先程の団体様は9人と7人がこのように曲がりましたよ」

はい、わたし雑念が多いんです。
またトライしに来てみようと思います。

 

さて、スプーン曲げのあとは地産地消にこだわる同カフェでランチを。
阿蘇市内のパンやさんのコッペパンに、
本場ドイツで金賞を受賞したひばり工房のソーセージをはさんだホットドッグ。
 


それにさらに地元特製の阿蘇高菜の油炒めを乗っけたのがこれ。

おいっすぃーーーーー!!!!

これはまさにくまもと5ツ星!

そして、日本で初めて世界味覚機構で3つ星を受賞した
阿部牧場の生乳100%のソフトクリーム。
ミルクの味が濃厚で、これまた他にはないおいしさでした。

屋号でもある「然」は、
2013年にスタートした「火の国阿蘇の恵みのブランド―然」から。

“阿蘇の風土のなかで、産物を育てる人、モノづくりに携わる人びとの輝きこそが主役のブランド”とのこと。

おいしい、珍しい阿蘇の逸品がそろっていますよ。
皆さんも一度、阿蘇でパワースポット体験&阿蘇グルメ発見はいかがでしょうか。

※ちなみに、スプーン曲げ体験をSNS発信すると300円割引してくれます。

 

 

 

阿蘇プラザホテル「shop & café zen」
熊本県阿蘇市内牧1287
TEL0967-32-3930
営業:9時~18時

http://zen-cafe.jp/

この記事を書いたひと

5ツ星探索隊

くまもと5ツ星プロジェクトが企画するイベントのこと、KAB番組でご紹介した気になるお店や、料理人、食材など、熊本のおいしい星について特別にお知らせしたいことを発信します。

熊本みやげ大捜査線01

熊本のベーコンを探すのだ!<熊本駅篇>

熊本から持っていくならコレだね、な逸品を
5ツ星探索隊2号である、わたくしヤマウチヨウコが
超個人的な好みで探し求めてご紹介しよう、という
なんともストレスフリーな連載を担当します。

さてさて、ひとことで熊本土産といっても幅広い。

まずは、大好きなものをテーマに熊本産がどれだけあるんだろう、という
興味からはじめてみたいと思います。

その第一回目のテーマは、ベーコン。

そこかよ! という声も聞こえてきそうですが、
そこなんですよ!

ベーコンって、ほんと、素晴らしい食材だと思うんですよ。
スープによし、焼いてよし、そのまま食べてもよし、
ちょっと足りないなぁと思った時に、野菜といっしょにシャッと炒めるだけで
まぁ、なんということでしょう。
絶品な一品のできあがり、です。

私の大好きなベーコンは、意外と熊本県内で数多くつくられているんですね。
小さなお店から、大きな会社まで。
なので、知りうるベーコンを集めて、ちょっと検証してみたい、という
気分になりました。

最初は、3月にオープン以来、来場者がかなりの数にのぼっているという
熊本駅の「よかモン市場」


その売り場内で見つけたベーコンを2つ、今回はご紹介します。

まず、ひとつ目は
阿蘇ナチュラル・Jファーム
「阿蘇の逸品」で購入いたしました。

袋から出します~

炭火スモークベーコンです。

阿蘇の逸品シリーズは、本場ドイツの伝統製法にこだわって
つくられているハム、ソーセージシリーズですね。
ご存知の方も多いと思います。

そして、ふたつ目は
菓舗 古今堂の
「くまもと農菓マルシェ」で購入しました。

袋から出します~
阿蘇ファームランドの袋ですね

阿蘇クララファームの手作りベーコンです。

阿蘇にある薬屋さんの店主が、趣味でつくっていたベーコンが
評判に評判を呼んで、売られるようになったとか。
実は、熊本産のベーコンを探そう、と思い立ったのは、
この阿蘇クララファームのベーコンがきっかけなんです。

 

さて、いただいてみます。


左側が、阿蘇の逸品の炭火スモークベーコン。
赤身と脂身が、きれいなストライプですね。
熟成させた肉の色が美しいです。

右側が、阿蘇クララファームのベーコンです。
少し脂身が多いように見えますが。切った場所によっても変わります。
ただ、豚の脂は、ごちそうですので!
こちらは、ピンク色のうすい色をしてますね。

 

まずは、生で。

阿蘇の逸品です。
しっかりとした塩味、甘みを感じます。でも、すごいバランスの良さ。
パンチのあるバランスって言ったらいいのですかね。
お酒のおつまみになります。ぜったい。


阿蘇クララファーム。
燻製の香りがほど良く、なんといっても脂が軽い。
後味がいい、というのはこういうことか! というくらい
塩味、甘みを感じた後は、さっぱりとした後口。
超個人的な意見ですが、クララファームは、生が◎
パクパク、食べ過ぎてしまいます。

 

お次は、焼いて。

条件をいっしょにするため、同じフライパンで
同じ時間だけ焼きました。

阿蘇の逸品。
カリカリに焼けています。
ベーコンの風味が増す、というか、
もっとパンチのある味わいになります。
特に甘みを感じるようになって、後引くうまさ。
阿蘇の逸品は、焼くのが◎のようです。
あ、あくまでも私個人的な意見ですので!


阿蘇クララファーム。
同じ時間焼きましたが、こちらはちょっとしっとりとしています。
こちらのベーコンを焼く場合は、もう少し時間をかけて焼いた方が
良さそうだと思いました。ベーコンエッグとか、
朝ごはんに合うようなイメージです。とにかく脂が、おいしい。

 

そして、スープに。

簡単に比べられるように(すいません、手抜きです)
一度さっと油なしで炒めて、100ccのお水を入れ
沸騰して2分くらいのものを食べてみました。
阿蘇の逸品。
う、うまい! ベーコンの旨みそのまま。
このベーコンはスープでも、パンチを残したまま
しかも、そのパンチがいい具合にスープに溶け込んで
かなりいけます! いろんな具材で試してみたい。


阿蘇クララファーム。
こちらは、もともと後味がいいタイプのベーコンですので
スープにするとさらにまろやかに。
トマトスープとかによく合いそうです。
やっぱり、脂身がうまいです。豚の脂は、ごちそう〜


「阿蘇の逸品」炭火スモークベーコン

 

 


「阿蘇クララファーム」手作りベーコン

どちらも、
熊本駅に2018年3月にオープンした「よかモン市場」で
購入することができます。
保冷剤を入れてもらえば多少の時間は持ち歩き大丈夫ですので
熊本駅でお土産品に悩んだら、思い出してみてください。

では、まだまだベーコンの旅は続きます。

 


肥後よかモン市場
物販は朝8:00~夜9:00の営業です。

この記事を書いたひと

ヤマウチヨウコ

「熊本のおいしい星を、探すのだ!」の合言葉のもとに結成された、くまもと5ツ星探索隊、その2号です。熊本のあちこちにある食の宝物を探して、発信する役割を任命されています。日々の暮らしの中で出会ったおいしいものや、「これって5ツ星なんじゃ?」と発見してきたものなど、どんどん発信していきたいと思います。ちなみに本業は、広告や広報の企画や制作を行うプランナー/コピーライターをほそぼそとやっております。

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