熊本なにコレ物産館34

魚好きな方に超絶おススメの店

おいしいもの大好き、魚大好きな友人に連れていってもらった「海鮮食堂 七屋」(合志市)。
店主または釣り人が釣り上げた魚を、大分の郷土料理「りゅうきゅう丼」にして提供している知る人ぞ知る名店です。

使用する魚は仕入れにより異なり、この日は牛深の鯛。

魚が劇的においしくなるといわれる“津本式 血抜き”をほどこした魚は、新鮮なまま熟成され旨みたっぷり。
ガス釜で炊いたご飯がまたおいしくて!!
これで1000円はコスパ良すぎです。

半分はそのまま、残り半分は出汁茶をいただいてお茶漬けにし(+200円)、二度おいしくいただきました

※今日の魚は? ぜひインスタをぜひチェックしてお出かけください

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@kaisennsyokudou_hiciya

■海鮮食堂 七屋

住所:合志市須屋1932-1
営業:11時~14時、17時~21時、魚がなくなり次第終了、不定休
問い合わせ:080-6402-0078

この記事を書いたひと

ノグチミト

元「リビング熊本」編集長
現在はコミュニケーション・プランナーとして、企業の商品やサービスに関するアドバイザリー業務に従事している。
首都圏有名レストランのシェフ、料理研究家、飲食コンサルタントなど“食”のプロフェッショナルとの幅広いネットワークを持ち、地域産品の商品開発から販売促進までのトータルサポート業務およびブランディング業務も行っている。
ほか大学の講師(地域メディア論)など。

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