熊本カレー党党首の熊本グルメ旅21

ボリューム満点！店主がこだわり抜いた『大吉ORIGINALピザ』のピザが最高♪

今回は2022年8月に熊本市中央区黒髪にOPENした『大吉ORIGINALピザ』をご紹介します♪場所は済々黌高等学校近くで、駐車場は店舗前にあります。

フレンチ出身の店主が、東京吉祥寺にある老舗の「トニーズピザ」のマスターが作るピザに感激し、故郷である熊本でお店を出したそうです。夫婦お二人で営んでいらっしゃいます。

テイクアウトだけでなく、ウッドデッキで食べる事も出来ます。大吉ORIGINALピザのこだわりを4つご紹介します。

１）国産の『大谷石』を使用した石窯を使用
大谷石は1000℃の高熱にも耐え、遠赤外線効果でピザが美味しく焼き上がります。

２）宮崎県産のペレットを使用
『都農ペレット工業』のおがくずを使用し、200～540℃の温度帯を使い分け、木材ならではの乾いた熱風でピザが香り良く焼き上がります。

３）ピザの具材に合ったチーズを厳選使用
熊本で創業40年以上チーズ加工卸売業をしている「チーズ屋」より、厳選された老舗ブランド「フリコ」の美味しいチーズを使用。具材に合わせてイタリア産、オランダ産、デンマーク産、ドイツ産と使い分けています。

４）1度も冷凍していない自家製低温熟成生地のみを使用

メニューはこちら♪

ピザは7種類、サイドメニューは5種類、他にドリンクもありますよ♪
この中から人気の3種類のピザをご紹介します^^

フレッシュトマトピザ　1,400円

トマトを大胆に大きくカットし、刻みタマネギやナスと一緒に弱火でゆっくり火を通して旨味を出しているそうです。

オランダ産のゴーダチーズを熟成したゴーダゴールドとドイツ産のモッツァレラ、イタリア産のパルミジャーノレッジャーノと3種類のチーズが贅沢に使用してあります。野菜のさっぱりした甘みとチーズのコクを味わって♪

テリヤキチキンピザ　1,200円

注文を受けてから生の鶏肉に火を通していくことで、とてもジューシーに仕上げてあります。

こちらもオランダ産のゴーダゴールド、ドイツ産のモッツァレラ、イタリア産のパルミジャーノレッジャーノチーズが贅沢に使用してあります。生肉の状態からじっくり焼き上げてあるので、鶏肉の肉汁と香りがぶわっと口の中に広がり、ジューシーな鶏肉とチーズが絡んで最高です^^

厚切りベーコンモッツァレラピザ　1,700円

塊のベーコンを大き目にカットし、弱火で玉ねぎやほうれん草を一緒に焼いていき、ベーコンの旨味が出た後にホワイトソースをかけて、仕上げに挽きたてのブラックペッパーが振りかけてあります。

こちらはドイツ産のモッツァレラ、イタリア産のパルミジャーノレッジャーノが使用されています。私はこの厚切りベーコンモッツァレラピザがイチオシ！！ベーコンとチーズの塩気とホワイトソースのバランスが丁度よい♪ホワイトソースがたーっぷりかけてあってタマラナイ！

※大吉ORIGINALピザでは、ピザを作り置きしていないため15分程お時間がかかります。事前予約がオススメです^^

前日までの予約でピザの種類により、生ハムトッピング、スイートコーン増量、チーズ10%増量など無料でトッピングサービス！がありますよ♪どのピザも丁寧に具材が調理してあり、こだわりのチーズとの相性も抜群♪高熱でカラッと焼き上げてあり、耳まで美味しいですよー！ぜひ味わって欲しい^^

＜店舗情報＞
大吉ORIGINALピザ
住所：熊本市中央区黒髪２丁目10-2
電話：080-7804-3555
営業時間：平日16:00~20:00／土日祝 11:00~20:00
定休日：曜日に関係無く毎月14 日15 日16日
駐車場：有
Instagram：https://www.instagram.com/daikichipizza/

この記事を書いたひと

熊本カレー党党首

メンバー2000名を誇る、Facebookグループ「熊本カレー党」党首。
熊本の飲食業界を盛り上げようと日々奮闘中。

社員が語ります！ オレ星11

くまパワの名物コーナー「わさもん」で紹介されたお店に行ってきたモン

KABのくまもと5ツ星チームで結成した
おいしいものを探す4人組TMエボリューション。
まぁ、盛り上がっているのは本人たちだけなのですが
Mの転勤により、活動を休止しておりましたが、、、、！
今回、新たなメンバーWが加わり、再結成の運びとなりました。

名付けて、

TWエボリューション！

MがWになった、わけです。まぁ、盛り上がっているのは
本人たちだけなのですが。。。

…というわけで、
新結成記念でおいしい星探索に行ってまいりました。

2018年11月に放送のくまパワ
名物の特集コーナー「わさもん」で、長木さんと上田アニさんが紹介してた
あのお店です。お、ちょうど一年前ですね。

食べてますね、食べてますね。
このピザ、おいしそうって、ずっと、ずっと思ってました！

PIZZA BAR Fujimo
ピザバル フジモ

この看板が目印。気分は高まります。

さぁ、新生TWエボリューション、おいしい星探索、
はじまります！

集合時間を間違えて、一人30分ほど早めに到着して
ワインをほぼ一本あける勢いで飲んでいたW。
すごい、場があたたまっておりました。

残業続きのエボリューション2号（探索隊2号）は
腹ぺこだったので、到着した途端に怒濤のように注文。

サラダ。野菜がほんと、おいしかった。
ドレッシングがいい塩梅なんですよね〜。
ドレッシングがおいしいお店は、かなりテンションあがります。

前菜の盛りあわせ。
その日の仕入れによって内容が変わるそうです。

おっと、あまりにも腹ペコだったので、
食べ物しかみておりませんでした。

店内を見渡してみると、
こじんまりとした、なんだか落ち着く空間なんですよね。
テーブル席、ふたりの世界に浸ることもできるし、

カウンター席。
お店の方と語りながら食事っていうのも、よさそう。

手書きのメニューも、
毎日書きかえられているようで！
なんか、あまりにも落ち着くのでついつい飲んじゃいます。

ワインもカジュアルに楽しめます。

それでは、お食事に戻りましょう！

ピザバルなので、ピザ３本立て。
まずは、本日のピザ。ひき肉のカレーピザ。カレーが名物みたいですね。
スパイシーなカレーが、チーズによく合う、合う！

生地、ソースは手づくりだそうです！
注文受けてから、店内の窯で焼き上げるので、アッツアツです。

そして、そして！
これは外せない！ 長木さんと上田アニさんがおいしそうに食べていた
マルゲリータです。
もう、ピザの定番中の定番。いやぁ、これもおいしかった！

ちょっと休憩。
細切りのポテト。サクッとした歯ごたえ。
ワインが進みます。

そして、締めは！

クワトロフォルマッジ。
４種のチーズのこの組み合わせが、たまりません。
これが締めか！ と覚悟しましたが、
かなりサクサクいけました。おいしくって。
ピザによって、生地の感じも変えられているようですね。

どうやらランチもあるようなので、
次はランチ探索でもしようと思います。
ごちそうさまでした！！

PIZZA BAR Fujimo
ピザバル フジモ

熊本市中央区下通1−5−21 有楽丁ビル２階
096-288-3004
ランチ11:30〜15:00・ディナー18:00〜翌3:00
不定休
※お休み、営業時間などはお問い合わせください
https://akr2585046373.owst.jp/

この記事を書いたひと

KABの愉快な仲間たち

くまもと5ツ星プロジェクトを企画・運営しているKABの社員をはじめ、おいしい話に目がないKABの社員、スタッフ、アナウンサーがもちまわりでコラムを担当します。番組でご紹介したお店や、行きつけの定食屋さん、熊本の大好きな生産物、スナックの絶品おつまみ、ロケ弁のおすすめなどなど、いろんなテーマで熊本のおいしい星をご紹介します。

http://www.kab.co.jp/