子育てママの「奮闘! 食日記」10

飛行機乗れないけど「外国」を感じたい。の巻

こんにちは!
前回の投稿からしばらくぶりになってしまいました。
今回は「外国」についてのお話です。

「外国」、、、、、。

想像するだけでワクワクしますねー。
私は飛行機が大の苦手なので多分一生遠い国には行けませんが、
外国の映像を観たり、雑誌を読んだりするのは大好きです。
外国の料理にも興味があります。

この間、夫がフランスに行ってきました。
「外国」となるとやっぱりお土産がつきものですが、「お土産はいらない」派の私は毎回夫がどこかに行くたびにこう言います。

それで、今回の土産がこちら。


スイスって書いてある。

面白い土産認定!

次はこちら。

古本屋さんで買ったそう。
古本は現地の方と繋がれるような気がするので素晴らしいお土産!


へー!祭りかな?

え、どこの祭り?そもそも祭りじゃないのかも。。。
面白い土産にしときます。

面白いだけじゃなくて良いお土産もたくさんありました。


ワインを作る人たちの写真集とか。
写真集みたいなレシピ本とか。
飛行機に乗れない私にはとても興味深いお土産でした。
ありがとう。

さて、料理です。
なんだか「外国」っぽいものを使って料理がしたかったんです。
今回はこちらを使いました。外国感漂う「レンズ豆」です。

「レンズ豆」の魅力的なワードをご紹介します。
・地中海沿岸で生産(なんかワクワク!)
・紀元前から栽培されてきた食物(人類が栽培した最古の栽培植物だそう!)
・旧約聖書に出てくる(スケールがすごい!)
・カメラ等に使用される「レンズ」の語源は「レンズ豆」(レンズ豆が先!)

ワードが神々し過ぎて食べるのがためらわれますが、食べます!
「塩豚とレンズ豆」という魅力的な組み合わせで調理します。

今回は「熊本」と全く関係ないブログになってしまいしたが、
私のレンズ豆熱に免じてどうかお許しを。。。

材料です。
レンズ豆・ニンジン・玉ネギ・ニンニク

塩をすりこんで一晩おいた豚肉のブロックです。

野菜を炒めて、、、

豚肉の表面を焼いて、、、

全部の材料とコンソメをスロークッカーに入れるだけ。

柔らかくなったら出来上がり。

多分ですね、水分が多すぎると思うんです。。。
思うんですけど、スープとして別にいただくととても美味しい!
ので、これで良かったと思います。

庭に生えていたローズマリーをのっけたら「外国」っぽくなりました。
柔らかいお肉と野菜とレンズ豆(レンズ豆は自己主張控えめでイイ!)。
何から出ているかわからない旨み。
あまり味付けしていないのにすごく美味しい。塩豚でしょうか?

どこの国で食べられていそうかさっぱりわかりませんが
「レンズ豆」が食べられて満足です。

レンズ豆は水で戻したり下茹でしたりしなくて良いのでとっても便利でした。
水洗いだけ!皆さんも「レンズ豆」を食べてみてはいかがでしょうか?

最近はよく外国のDVDを観たり、本を買ったりしているので
次回もまた外国ネタかもしれません。。。

それでは、また!!

この記事を書いたひと

みさきママ

築40年を超える平屋に夫と娘2人(8歳と3歳)とネコといっしょに暮らすアラフォー主婦です。趣味は庭いじり、ものづくり、アウトドア、お絵かき。時間がない中でも子どもと何か楽しいことができないかと日々考えながら生活しています。そんななにげない日々の出来事を日記感覚でご紹介します。

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