ゲスト探索人のくまもと5ツ星☆

高橋よしえのカレー修行！（その1）

KABくまパワを盛り上げていただいているレポーターの高橋よしえさん登場です！ よしえさんは無類のカレー好きということで、その好きが高じてカレー修行に出るという！ よしえさんのカレー修行のレポート、はじまります！

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リポーターの高橋よしえです。

無類のカレー好きであり、趣味はマラソン、アスリートフードマイスターでもあります。
くまパワでも、グルメリポートを担当させて頂くことが多く、
色んな生産者さんや、料理人の方に出会う機会を頂きました。

そんな中、ふつふつと…
「自分も美味しいカレーを作れるようになりたい！」と
カレーに対する興味が沸いてきまして…

こちらのブログでは、「熊本の美味しい」をカレーに！！

私のスパイス修行（＆その他美味しいものへの脱線あり？）を
綴って行ければと思います。
宜しくお願いします！

どの料理にも共通するのが、美味しい「水」です。

熊本の自慢でもありますよね。
カレー修行にあたって、美味しい水を知ろう！ということで、
阿蘇の美味しい湧き水に魅了され、南阿蘇に移住されました
南インドカレー店「山猫軒」のオーナー奥羽さんの
案内のもと、南阿蘇の水源巡りに！

奥羽さんも趣味はマラソンということで
水源を巡る20kmランニングの旅に出かけてきました！

走りました（笑）

巡った水源は、、、


吉田城御献上汲場


明神池名水公園


竹崎水源

など。。

近くても水源によって、水の量や味、やわらかさなど
個性があるんですね！
生活水として汲みにいらっしゃった地元の方同士だと
「ここの水源は毎分何トンで～」という会話も。

ちょうどランニングをした時期が田植えのシーズンで
豊富な湧き水が田んぼに流れていく様をみると、
お米が美味しいのも納得です。

20kmのランニングのご褒美は、
山猫軒さんのカレー。

お米は、南阿蘇の豊かな清流と合鴨農法で栽培されたコシヒカリの玄米です。
南インド風で油は控えめ、食材やお米のの味が引き立ちます！
お店の雰囲気もアットホームでお子様連れのご家族にも人気です。
是非！行かれて下さい！

さて、私のカレーに対するモチベーションもあがったところで、
次回は、簡単でキャンプなどにもおすすめのカレーを
ご紹介出来ればと思います！

お楽しみに～！

高橋よしえ

この記事を書いたひと

ゲスト探索人

熊本のおいしい星をテーマに、ゲスト探索人が執筆するコラム。地域の特色のある食文化や、伝統の郷土料理、最近ブームになっている一品、おすすめしたい熊本産の食材や加工品、などなど、いろんな観点から熊本の食をご紹介いただきます。どんなゲストが登場するのか、お楽しみに！