熊本なにコレ物産館17
シャワー通りからちょっと入ったところにある「ショコラ カフェビストロ」の
【シェフズキッチン】。
自宅にいながら、好きな時間にプロの技を学ぶことができる料理教室キットのことで、信頼しているシェフが、作り方やコツを専用動画で説明してくれるだけではなく、材料がすべてそろっていて、お店の味にチャレンジできるという優れもの。
受講方法はまず、その週のはじめにショコラのSNS上で発表されるメニューからチャレンジしたいものを選びます。
電話かSNSのDMで申し込みをし、その週末の好きな時間にお店までキットを受け取りに行けば(配送も可)、あとは自宅で動画を見て、作るだけ!
さて、私が今回、チャレンジしたのは「旨味たっぷり!海老とムール貝のパエリア」です。旨味たっぷり!!海老とムール貝のパエリア
食材はコンパクトな保冷バッグに入っていました。
中身を取り出してみると↓
おー!すごい、
オリーブオイル、白ワインまで!
ムール貝なんて近所のスーパーでは手に入らないし、数個でいいし、トッピング用のパセリまで入っているのがうれしい!
紙レシピも入っていますが、先に専用動画を確認しました。
宮本シェフの説明が、とにかく活舌も良く分かりやすい!
作り方・コツだけでなく、今回のテーマである“旨味”について、なぜ、どうやったらその成分がでてくるのか、
へーっ、ほーっ
と“目からうろこ”話が多々あり、とても勉強になります。
そしてできあがりがコレ!
ジャ、ジャーン!
私って天才⁉
・・・・思わず口に出してしまったほどのおいしさです。
お米がいろいろな旨味を吸収していて、使用した調味料がひとつまみの塩だけ、というのが信じらせません。
ちゃんとおこげもできていました。
これで1セット2人前2500円(税別)はコスパ良すぎ!
県外の方からも注文が入るというのも納得です(配送可)。
ちょっとしたコツと、ひと手間。これらがあるからこそのプロの味なんだなあ…と実感しました。
また違うメニューにもチャレンジしてみたいと思います。
詳しくはこちらから↓
https://shop.chocolat-store.com/items/32137801
【問い合わせ】
ショコラカフェビストロ
☎096-355-3157
元「リビング熊本」編集長
現在はコミュニケーション・プランナーとして、企業の商品やサービスに関するアドバイザリー業務に従事している。
首都圏有名レストランのシェフ、料理研究家、飲食コンサルタントなど“食”のプロフェッショナルとの幅広いネットワークを持ち、地域産品の商品開発から販売促進までのトータルサポート業務およびブランディング業務も行っている。
ほか大学の講師(地域メディア論)など。