熊本なにコレ物産館06

横島町で見つけたのは、白い隠し味!?

2019年、初めての投稿は
玉名市横島町にある「ふるさとセンターYBOX」です。

横島町といえばイチゴ!ですよねー。
いました、いました、きらきら輝く美しいイチゴたちが。

イチゴだけでなく、お店の外には
有明海の潮風と太陽をいっぱい浴びてすくすく育ったみかんも
ネット入りで売られています。

イチゴもみかんも買って帰りましたが、どちらも本当に甘い!
横島フルーツは間違いのないおいしさです。

こちらは有明海の名産のひとつ、アミ。

珍味の漬けアミはお酒のあてやご飯のおともに最高です。

干しアミはブロッコリーと一緒に炒めたり、
ペペロンチーニや焼きそば、チヂミに加えたり。
チーズとも相性バツグンなのでアミチーズトーストもおすすめですよ。

さてさて、今回見つけたなにコレはこれ!!
調味料の棚でひときわ目立っていたシンプルおしゃれな白い瓶。

ほたて汁

気になります。

ほたてのうまみをギュッと凝縮と書いてあります。
ほたてというと北海道のイメージがありますがなぜここに?
瓶の裏側をみてみると、玉名市にある南九州理研という会社がつくっている商品でした。

ますます気になります

小さいパッケージ入りを見つけたので、こちらを購入。

出汁をとらずに野菜とお味噌だけで作ったお味噌汁に、
この「無添ほたてだし」をほんの少し加えてみました。


なにー!

濃いー!

2人分のお味噌汁に小さじ2分の1くらいのこのだしを加えただけなのに
うまみがすごい!
くせのない磯の香りも気に入りました。
これはリピート決定です。
次はお鍋か炊き込みご飯のかくし味に使ってみたいと思います。
YBOXでは5月くらいまでいちご狩りも楽しめるそうですよ(要予約)。

大河ドラマで沸く和水町もすぐ近く。
ドライブがてら、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

ふるさとセンターYBOX
玉名市横島町横島1716
TEL : 0968-84-3700
営業 午前9時~午後6時
https://www.city.tamana.lg.jp/q/aview/420/3737.html

この記事を書いたひと

ノグチミト

元「リビング熊本」編集長
現在はコミュニケーション・プランナーとして、企業の商品やサービスに関するアドバイザリー業務に従事している。
首都圏有名レストランのシェフ、料理研究家、飲食コンサルタントなど“食”のプロフェッショナルとの幅広いネットワークを持ち、地域産品の商品開発から販売促進までのトータルサポート業務およびブランディング業務も行っている。
ほか大学の講師(地域メディア論)など。

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