熊本なにコレ物産館13
健軍のマリスト学園のすぐ近く、
作り手の顔が見えるこだわり農産物が人気の「Nakata」さん。
私はココロとカラダが元気になる同店のスムージーの大ファンで、
今日は赤で!
今日は緑!
とその日の気分でオーダーするのが楽しみの一つとなっています。
さて、店内にはスタッフが“朝からとってきました”という野菜や、
契約農家さんから届く新鮮な野菜・果物が並んでいます。
その中に、
え⁉ なにコレ!
ムーミン谷のニョロニョロ…
ユニークなカタチの茄子を見つけました。
1袋100円(税別)と値段も安いので、規格外かなにか?
と思ったら!
「ひもなす」という品種だそうです。
「アクが少なくてとってもおいしいですよ」
という店主のススメで買ってみることに。
自宅にあったヒゴムラサキと並べてみました。
おぉ、本当にひものようなカタチをしています。
アクが少ない、ということだったので、水にはさらさず、そのままざくざくと切り、
同じく井農園さんの甘みの強いピーマン、牛バラと一緒に甘辛く炊いていただきました。
うんまい!
茄子にはしっかりと味がしみ込み、食感も最高!
調理もしやすいし、おかずにもお弁当にも良い一品となりました。
ひもなす、皆さまも店頭で見かけたらぜひ、買ってみられてください。
こだわり農産品直売の店『Nakata』
住所:熊本市東区健軍2-13-12
電話:096-273-8333
営業:10時~19時(祝日は17時まで)
店休日:日曜
元「リビング熊本」編集長
現在はコミュニケーション・プランナーとして、企業の商品やサービスに関するアドバイザリー業務に従事している。
首都圏有名レストランのシェフ、料理研究家、飲食コンサルタントなど“食”のプロフェッショナルとの幅広いネットワークを持ち、地域産品の商品開発から販売促進までのトータルサポート業務およびブランディング業務も行っている。
ほか大学の講師(地域メディア論)など。