<特集>

グリーンコープとくまパワ+コラボグルメ【女子編】

グリーンコープの安心安全な食材を使って
おいしいコラボグルメをつくるのだ!

と、くまパワ+の男子チームと女子チームの2チームで
取り組んできたこの企画。
いよいよ、女子チームのスイーツが完成しました。

みなさん、放送はいかがでしたか?

男子チームのおさらい!
3月14日のホワイトデーに発表したコラボグルメは、
れんこんを主役に、こだわりの鰹節のおだしで仕上げた
お好み焼き、しかも料亭の味!

産直レンコンでムッチン+御膳

3月16日月曜から、日本料理「おく村」のランチタイムで提供しています。
詳細は、こちらから!

この仕上がりに、女子チームにも火がつきました!
グリーンコープの厳選された安心安全な食材から
テーマに選ばれたのは、、、、

女子が喜ぶ食材!


豆乳です。益城町にある内田安喜商店のもの。
大豆へのこだわりは、なみなみならぬものがありましたよね。

そして、この逸品食材を、素敵なスイーツに進化させる
今回の助っ人は、


licht coffee&cakes
熊本市西区春日にある、しかもKABのすーーーぐ近くにある
素敵なお店です。

こだわりの豆乳を使って、素敵なお店、素敵なパティシエが編み出した
くまパワ+女子チームオリジナルスイーツがこちら!


豆乳パンナコッタ(コーヒー味)
豆乳パンナコッタ(チョコレート味)の2種類!

当初は大人のためのコーヒー味と、お子様にもうれしいチョコレート味と
考えて企画しておりましたが、どちらも大人もお子様も楽しめちゃうお味に
仕上がっておりますよぉ。

お値段は、1個280円(税別)
イートインでもテイクアウトでも可能です。

提供のお店は、、、

licht coffee&cakes
熊本西区春日2-2-22
096-277-1123
10:00〜20:00(不定休)

3月23日月曜から4月23日木曜までの
1カ月間の期間限定で販売しています。

いやぁ、試食は大盛り上がり!
カメラがまわっていないところで、真剣に食べる女性陣。

準備していただいた試食用のパンナコッタは、
スタッフの手も借りずに、女性陣とグリーンコープ会員さんが
すべて完食されました!!


「元気くん」もうれしいよぉ!


個人的には、工場見学の際のこのショットがツボです。

さてさて、もう一度お知らせします!


豆乳パンナコッタ(コーヒー味)
豆乳パンナコッタ(チョコレート味)の2種類!

お値段は、1個280円(税別)
イートインでもテイクアウトでも可

licht coffee&cakes
熊本西区春日2-2-22
096-277-1123
10:00〜20:00(不定休)

3月23日月曜から4月23日木曜までの
1カ月間の期間限定で販売しています。

なぜ、カンパーイ!?

この記事を書いたひと

5ツ星探索隊

くまもと5ツ星プロジェクトが企画するイベントのこと、KAB番組でご紹介した気になるお店や、料理人、食材など、熊本のおいしい星について特別にお知らせしたいことを発信します。

野菜王国くまもとすむーじぃ15

なんとなく不調の時に、整えてくれるすむーじぃ!?

ようやく朝夕は過ごしやすくなってきました。

虫の音に初秋の訪れを感じる頃ですが、そろそろ夏の疲れや女性ホルモンの乱れからだるさを感じたり…。体を温める作用がある桃に、バナナのビタミンB6や豆乳に豊富なイソフラボンがホルモンのバランス整えるのにチカラを発揮してくれます。

今月は香りも優美な桃をつかったスムージーのご紹介です。

桃+バナナ+豆乳のスムージー

<材料>出来上がり150 ml
もも   1/2個
バナナ  1/2本
豆乳   1/4カップ

<作り方>
1)桃は皮をむいて芯を除き、一口大に切る。
2)バナナも皮をむき、一口大に切る。
3)ミキサーに⓵と②をいれて豆乳を注ぎ、なめらかになるまで回す。


<桃のこと>

■栄養・機能性
ビタミン・ミネラルはそれほど多くないものの、カリウムは100g中180㎎含み、ナトリウムとの体内バランスを保ち血圧を下げる働きをします。

水溶性食物繊維のペクチンは便秘改善効果が期待され、コレステロール値上昇を抑え、動脈硬化予防効果も期待できます。また、豊富なクエン酸やリンゴ酸は疲労回復に役立ち、ナイアシンは冷え性予防効果が期待できるといわれています。

■選び方
形が丸く整い、持つと重みがあって甘い香りを放っているもの。色づきがきれいで、産毛が生えているものがおすすめ。

■保存方法
風通しの良い常温で保存。冷やし過ぎると甘みが薄れるので、食べる2~3時間前に冷蔵庫で冷やすと美味しくいただけます。

■県内の産地はどのあたり?
人吉・球磨地方は山に囲まれた盆地の気候で、特に季節の寒暖の差が激しく、夏冬の気温差は40℃を超えます。また、昼夜の気温差も大きいため、農産物の糖度が高いという特徴があります。その中でも、特に錦町は「フルーツの町」として名高く、県下最大の桃の産地として知られており、栽培されている桃は豊かな香りと上品な甘みが特徴です。


(圃場:錦町の勘米良農園)

この記事を書いたひと

持田 成子

vege-table代表/野菜ソムリエ上級プロ/フードツーリズムマイスター/女子栄養大学生涯学習講師/くまもとふるさと食の名人

女子栄養大学在学中に[野菜のビタミン・ミネラルの季節変動]研究に携わったことがきっかけで野菜ソムリエの資格を取得。正しく食べることは「病気の予防=健康につながる」をモットーに予防医学を学んだ野菜ソムリエ上級プロとして食育や、レシピ開発、産地コーディネートなど食と農の周りで活動中。

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