＜特集＞

熊本の塩トマトを、味わいました［くまもと収穫祭2020］

熊本市農産物フェア2020　くまもと収穫祭
熊本県内への発送が送料無料！特典付き！のオンラインフェアが、
好評につき３月21日まで延長になったとききオーダーしてみました。

【2月新商品】くまもと塩トマト 不知火夢ロマン（1kg・赤箱）でございます。

じゃ、じゃん！

美しい～っ！
きらきら輝いております。

塩トマトといえば高級品というイメージがありますが、
これはLサイズでしょうか、よく知る塩トマトより大玉です。
これだけ入って税込1,800円はお得なのではないでしょうか。

そして見てくださいませ、このピンと張ったヘタを！

採れたて新鮮なのがわかりますね。

まずは、そのままいただいてみました。

うんまい！

酸味と甘味のバランスがよく、ミネラル豊富な土で育ったのでしょう、うまみが口いっぱいに広がります。
糖度は８度～9.9度とのこと、フルーツのようです。
一応、塩を添えていますが不要でした。

不知火海に面した一部の地域でしか生産されていない貴重なトマト。
お得なこの機会にぜひ、皆様にも味わっていただきたい逸品です。
熊本の味として県外の方への贈り物にも最適ですよ。

★贅沢！塩トマトのアレンジメニュー★

①塩トマトの簡単デリ風サラダ

カットした塩トマトと、スーパーなどに売ってあるオリーブとクリームチーズのオリーブオイル漬け（私はKALDIで購入）をあえただけ！

ワインのおともに最高です。
（これにバジルの葉かパセリがあればいろどりよくなりますね）

➁塩トマトとカマンベールチーズの炊き込みご飯

浸水後、水気を切ったお米に出汁を加え、
好みで炊き込みご飯の味付けを（私は米2合に醤油大匙2、酒・みりん各大匙１、塩少々）。
十字の切り込みを入れた塩トマトとカマンベールチーズを置いて、いつものように炊くだけ！
炊飯器ならスイッチオン。

私はお鍋で炊きました。
まずは沸騰するまで中火、蓋がカタカタ言いはじめたら弱火にし10分強。
火を消して10分強蒸らしたらできあがりです。

ひゃーーーーっ💛
おいしそーーーー！

トマトとチーズをくずしながらささっとまぜて、
いただきます！

トマトとチーズが合わないわけがない！
そして、チーズとお醤油味、発酵食品同士、合わないわけがない！

大変おいしくいただきました。

熊本市農産物フェア2020　くまもと収穫祭
熊本県内への発送が送料無料！特典付き！のオンラインフェアが、
好評につき３月21日まで延長です。ぜひ、覗いてみてください！

この記事を書いたひと

5ツ星探索隊

くまもと5ツ星プロジェクトが企画するイベントのこと、KAB番組でご紹介した気になるお店や、料理人、食材など、熊本のおいしい星について特別にお知らせしたいことを発信します。