<特集>10

熊本の5ツ星食材を使った、熊本のASAMESHI!

SAKURA MACHI Kumamoto(サクラマチクマモト)の開業で“鬼アツい”熊本市桜町エリアですが、そのすぐ近くにこの夏、ユニークな施設が誕生しました。

その名も『The Company(ザ・カンパニー)熊本』

 福岡発のプロジェクト創生型コワーキング&ワークスペースで、熊本は国内で4号店目。国内のみならずフィリピン、タイ、シンガポール、ハワイと海外にも展開しています。

 シェアオフィスとして活用できるほか、独自のSNSを提供し、プロジェクトごとに会員が繋がってチームを作ることができる仕組みを構築。

“今回、こういうプロジェクト、こういう仕事がありますよ”という投げかけに対し、手を挙げた会員がつながり、ともにプロジェクトを創り出す、ビジネスにつなげる、というコワーキング(共有ワーク)スペースであり、すでにいろいろなコラボレーションが生まれているようですよ。

着席で80名まで入れるフリースペースでは会員でなくても参加できる各種セミナーやイベントも開催されています。https://thecompany.jp/

 

さて、くまもと5ツ星探索隊1号が今回、見つけたくまもと5ツ星が、
9月13日、このザ・カンパニー1階にグランドオープンした『○△□STUDIO』

 ここがさらにユニーク!

 カウンター7席のこじんまりとしたスペースで、朝は“熊本のASAMESHI”が食べられる食堂、昼間は、調理をする手元を真上から撮影することができるカメラがついたキッチン撮影スタジオ、

そして夜は、なんとスナックに…。

 いずれも生産者さんと消費者、熊本人・ものと熊本人、熊本人・ものと県外や海外からのインバウンド客を“つなぐ”ことを目的としているのだそうです。


オーナーの橋田義尊さん

驚いたのは採算度外視の“熊本のASAMESHI”


10月末日までは創業100年の老舗・橋本醤油とのコラボにより実現したメニューで、元祖玉子かけご飯専用醤油を使った“熊本たまごごはん”がメイン。

そして、オープニングのこの日のメニューは、

・うさぎ農園の野菜の塩麴ぬか漬け
・世界一の塩屋一番海苔
・ストレスフリーな平飼い鶏から生まれた緒方エッグファームのオメガ3卵(1個100円!)
・阿蘇の伏流水で育ったLaToの有機米
・橋本醤油の元祖玉子かけご飯醤油
・同じく橋本醤油の熊本市産大豆味噌で仕立てた味噌汁には、いまが旬、上品な甘みのバターナッツほかたっぷりの熊本野菜

 と、ここまでが基本セットでなんと、なんと500円

「生産者さんの顔が見える場所にしたくて。利益より、人と人との繋がりをつくる朝食にしたい」と橋田さん。

聞くところによると、原価450円だというから驚きです。

そして、探索隊1号は贅沢にも

・天草産鯛を塩麹につけて焼いたもの
・熊本野菜のサラダ・蒸し野菜

をつけてみました。それでもトータル1000円!

 こーれーはーお値打ちです!


調理は上級麹師の谷岡真紗美さんが担当。
見るからに、丁寧においしいものを作ってくれそう、という感じがしませんか?

 今後は様々な県内企業とコラボしながらメニューを開発していく予定だとか。皆さまにもぜひ、この心と体にやさしい朝食を味わっていただきたいと思います。

 造形作家gajuさん、イラストレーターの内野勢津子さんという熊本を代表するアーティストの2人が手掛けた空間デザインも一見の価値あり、ですよ。

○△□studio
https://www.studio-kyushu.com/

 熊本市中央区サクラマチ1-25 The Company熊本1F
tel.096(327)9447
熊本のASAMESHI/水~金:7:00~10:00、土・日:8:00~11:00
キッチン撮影スタジオ/10:00~17:00(詳しくは問い合わせを)
スナックOFF/水~土 20:00~24:00


この看板が目印です!

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5ツ星探索隊

くまもと5ツ星プロジェクトが企画するイベントのこと、KAB番組でご紹介した気になるお店や、料理人、食材など、熊本のおいしい星について特別にお知らせしたいことを発信します。

<特集>09

帰ってきた! 5ツ星のあの名コンビ!

「あの二人、双子なんじゃ?」疑惑が、探索隊2号の中にありまして。
脅威のシンクロ、というか、なんというか。
密かに、名コンビとお呼びしていたあのおふたりが!!
KABくまパワの特集コーナー、くまもと5ツ星の「わさもん」が帰ってきました!

じ、実に半年ぶり??

いやぁ、待っておりましたよ。必ず帰ってくると、信じておりました。
9月12日木曜の、KABくまパワJの特集「わさもん」で完全復活!?

そうこのお二人! 長木さんと上田アニさんの名コンビ。
ほら、双子っぽいでしょ。
そう思っているのは、探索隊2号だけでしょうか???

この写真を見て、「あ、あそこね」と気づいた方は相当なワサモンですね!
認定します!

ここは、KABがある熊本駅のスグ近く。
コーヒーとケーキが、むちゃくちゃ美味しいお店です。

半年ぶりの「わさもん」ですが、くまパワJからのファンの方にとっては
もしかしたら“お初”かもしれませんね。

ここで、特集「わさもん」について、ちょいと解説。
長木さんと上田アニさんの、シンクロ名コンビが熊本の新しいお店、スポットを
ワサモン気質たっぷりにご紹介する、というコーナーです。

新しいお店を見つけては、

食べて

飲んで、

飲んで、食べて!

ご紹介してまいります。

さて、今週は9月12日木曜がその放送日なのですが、
少しだけ、番組を先取りしちゃいましょ。

ちらっ!

このお店には、KABのくまパワの某ディレクターをはじめ、
社員がちょいちょいサボり、、、、いえいえ、おいしいコーヒーを楽しみに
おじゃましているお店でもあります。
周囲からは、「KAB喫茶室」と呼ばれているとか、、、

そして、もう一店。

ふたりがお邪魔したのは、
ニッチな専門店。いま、SNSでも話題になっているお店です。

ちらっとだけお見せいたしましょう。

ちらっ!

上田アニさん曰く、

「立ち飲み、0次会、ひとり飲みにオススメ! 」

だそうです。そんな上田アニさん、
半年ぶりのグルメコメントにかなりの気合いが入ってたらしいですよ。
どんなコメントが飛び出すのか!? お楽しみに。
キーワードは、「ほっこり」です。

熊本の新しい、おいしい星!
気になる方は、9月12日木曜の、KABくまパワJの特集で!
夕方4時45分からです。

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5ツ星探索隊

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<特集>08

阿蘇のパワースポットでユリゲラー体験&5ツ星グルメ発見!

阿蘇にすごいパワースポットがあって、
なにやらスプーンがぐりーっと曲がるらしいよ?
という噂を聞きつけ、くまもと5ツ星探索隊1号、早速行って参りました。

パワースポットがあるというのは内牧にある阿蘇プラザホテル。

阿蘇はパワースポットの宝庫ではありますが、まさかホテル内にあるとは!

まず、併設の「shop & café zen」で
スプーンを購入します(1500円、コーヒーまたはソフトクリーム付)。

そしてホテル内の庭園へ(ドキドキ)。


おおお!ここはイースター島!?
不思議な形の石が並び、神秘的な雰囲気が漂っています。


カフェでもらった説明書の通りに、石のまわりを歩き、
最もパワーあふれるという場所へ。

 阿蘇の山並みに向かって立ち、さぁスプーンを…

あれ?まがらん…

 深呼吸をしてしばらくスプーンをクイクイしてみると

ぐぃーーーーーっ

曲がった!


カフェに戻りスタッフの方に見てもらうと
「うーん、もう少し精神統一してのぞまれると、
このようにぐるんぐるんと曲がったかもしれませんね。
先程の団体様は9人と7人がこのように曲がりましたよ」

はい、わたし雑念が多いんです。
またトライしに来てみようと思います。

 

さて、スプーン曲げのあとは地産地消にこだわる同カフェでランチを。
阿蘇市内のパンやさんのコッペパンに、
本場ドイツで金賞を受賞したひばり工房のソーセージをはさんだホットドッグ。
 


それにさらに地元特製の阿蘇高菜の油炒めを乗っけたのがこれ。

おいっすぃーーーーー!!!!

これはまさにくまもと5ツ星!

そして、日本で初めて世界味覚機構で3つ星を受賞した
阿部牧場の生乳100%のソフトクリーム。
ミルクの味が濃厚で、これまた他にはないおいしさでした。

屋号でもある「然」は、
2013年にスタートした「火の国阿蘇の恵みのブランド―然」から。

“阿蘇の風土のなかで、産物を育てる人、モノづくりに携わる人びとの輝きこそが主役のブランド”とのこと。

おいしい、珍しい阿蘇の逸品がそろっていますよ。
皆さんも一度、阿蘇でパワースポット体験&阿蘇グルメ発見はいかがでしょうか。

※ちなみに、スプーン曲げ体験をSNS発信すると300円割引してくれます。

 

 

 

阿蘇プラザホテル「shop & café zen」
熊本県阿蘇市内牧1287
TEL0967-32-3930
営業:9時~18時

http://zen-cafe.jp/

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<特集>07

パン菜園、夏野菜豊作?!

素人から出発して、まだまだ素人ながらも、ここまでできるとは!
いったい誰が想像したでしょうか。
すいません! 5ツ星探索隊でありながら、
私はここまでやってくれるとは思っておりませんでした。

熊本朝日放送KABの土曜[くまパワプラス]で放送中の
じわじわ人気になっている特集コーナー「パン菜園」。

夏野菜の収穫がフィナーレをむかえております。
その模様が、8月24日土曜、夏休み最後の土曜日に
放送されます。

ひと足先にパン菜園の撮影現場から届いた写真、
ちょい出ししてご紹介しますね。

こんなものや、こんなものまで!

これって、ブルーベリー?
こんなものまで、つくっちゃったの?


収穫したものは、
焼いて、

焼いて、

食べちゃいます。

ダイゴさんとイタガキの3人組
息ぴったり!

気を取り直して、収穫。
おや、、、これは、、、何でしょう。

食べたら、、、、


ん〜

 

ぜつ!

もんぜつ!

さて、なにをついついつまんでしまったのか
3人組の表情からお察しください!

8月24日土曜、朝9時半からの
KAB「くまパワプラス」でこの顔に会えるかも!?

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5ツ星探索隊

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<特集>

南阿蘇村の新名所!? パン菜園に行ってきた

KABくまパワ+(毎週土曜あさ9時30分から放送)で
5月からの新コーナーとして登場している「パン菜園」。

どんなコーナーかと申しますと…

野菜づくりに関しては“ド素人”である
南阿蘇村のパンダイゴ、上道氏とイタガキの3人が
お店の裏にある土地を、土を耕すところからはじめた
名付けて「パン菜園」。

発想は、食材まで自分たちの手でつくって
それを究極のパンにしたい、、、という壮大な計画なわけです。

なんにもなかったところから、
耕して、土づくりまで研究して、がんばっている3人の姿。
なんだか自然と応援しちゃいたくなりますよね。

…てなわけで、放送2回目(6月1日放送)を終えて
早くも人気コーナーに!

「ここがあの、テレビでやっている!」
…と多くの方たちが見学に訪れているそうです。

南阿蘇村の新名所(?)になりつつあるパンダイゴのパン菜園。
探索隊も、その様子を見に行ってまいりました!

訪れたのは小雨が降る6月2日。
くまパワ+放送の翌日です!


雄大な阿蘇の山々を眺めつつ、お店のほうへ進むと…
ありました、ありました!「パン菜園」の看板。

「ダイゴちゃーん! 遊びにきたよー!」
とお店の外から声をかけると、、、、、

「最近いらっしゃるお客さん、みんな店に入る前に
こっちの菜園を見に来られるんですよ(笑)」と
いつものダイゴスマイル♪

おおおおお! ズッキーニ、大きく育っています。
素人農園とは思えません!

ほかに、インゲン、オクラ、エダマメ、トウモロコシ…
いろいろ植えられていますが、まだまだ肌寒さを感じる南阿蘇村。
成長はスローペースのようです。

「わ、見てみて〜! ゴーヤの芽が出てきた〜」

無邪気にはしゃぐダイゴさん。
芽がふたつも出ているじゃぁないですか!

こちらは、視聴者の方からありがたいアドバイスをいただき、
支柱をたてなおしたトマト。

「トマトの実もなってる〜! 視聴者の方のおかげですね」
「わ、ピーマンも!」

と、ほんとうにパン屋さん??
な反応を次から次へと見せてくれるダイゴさん。


ラッキーなことにたくさんの野菜たちの成長を見ることができたこの日。
ダイゴさんと一緒に、探索隊もワクワクしっぱなしでした。

これから梅雨に入りますが、
どのようにパン菜園の野菜たちが育っていくのか、
テレビの前で見守りたい、そう思いました。

おまけ!
イタガキのふたりが菜園作業のあとに、おいしそうにパンを食べているテーブル。
天気が良い日は気持ちいいだろうなぁ〜

おっと!
忘れてはいけません(笑)

パンダイゴの店内もパチリ。
やっぱり、パン屋さんだ〜〜〜!!

帰りは、大好きなバゲットとクロワッサンをお土産に。
また寄りますっ!
パン菜園のことも、このブログで報告していきますね。

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<特集>

KABの番組で紹介されたお店に行ってみた[CAFE みなもと]

KABで毎週水曜よる8時57分から放送の番組、
「元気だけん! くまモン県プロジェクト」
で、元気隊がリノベーションをお手伝いしていたお店が
気になっていました。

これは、2019年4月10日放送分(まだ平成です)

気になる!

これは、4月17日放送分(平成カウントダウン)

気になる!

で、行ってきました。
令和元年になったばかりの5月の、とある休日。

元気隊のみなさんが、
古民家を自分たちの手でリノベーションして
地域の交流の場をつくりたい、という女性のために
がんばっていた、あのお店。

五木村の「CAFEみなもと」

熊本市内から車をゆっくりと走らせること、1時間と30分くらい。

あ、テレビに出てたお店だーーー!


あ、テレビに出てた人だーーーー!
土屋望生さんです。

おじゃましますっ


日用雑貨が売られています。
小麦粉があるあたり、生活感あっていいわ〜。


元気隊がお掃除していた木琴もありました。


小学生時代(何年前だろう…)を思い出す、オルガン。
そこにあると、やっぱり弾いてしまいますよね。


おしゃれに仕上がってます!

さてさて、くまもと5ツ星のブログですので
「CAFE みなもと」のおいしい星をいただくとします。

まずは、放送で紹介されていた
しいたけのボロネーゼ。

しいたけの、弾力がすごい。地元でとれたものでしょう!
まるでお肉のような味わいですよ。
そして、押し寄せる香り! 美味しいですっ

そして、きっと最近仲間入りしたんだろうなぁ、と
思われる一品。鹿肉のハンバーグ。

狩猟肉は、苦手、という人もいるかもしれませんが
考えてみたら、ジビエって地産地消の最たるもの。
鹿肉、とひとくくりにできないくらい、
その地域、地域で味わいが違うんですよね~。

五木村の鹿肉は、お肉の旨味ありつつも、さっぱりしていた(ような気がする)
ジビエ好きには、たまらない一品でした。

さてさて、そして
5ツ星探索隊2号が一番(!)ときた一品。
鹿肉の黒カレー。

野菜たっぷりで、やさしいカレー。
という外見に惑わされてはいけません。
一口で、ガツン、とトリコになってしまうくらい
スパイシー! 近くにあったら、通うレベルです。
(写真撮り忘れて、あわててお店の方にお借りしました!)

場所は、五木村の観光名所、白滝公園の目の前。
すぐにわかります。

帰りは、白滝公園で癒されました。

CAFE みなもと
熊本県球磨郡五木村乙1532-1
tel.0966-37-7810
[営業時間]10:00~18:00(ランチは11:00~15:00)
[休み]木曜

http://hizoe.co.jp/cafe/

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KAB元気フェスタ★商品開発の裏話その02

大きな声でいいます。

10月20日(土)、21日(日)は
KAB元気フェスタです。場所はグランメッセ熊本


くまパワ+の男性陣MCで取り組んでいたオリジナル商品開発ですが、
完成しましたね。名前も決まりましたね。

びっくり黒玉メンチカツGT

生産者さんから出たコメントを、ひとつひとつ集めて…
できあがったネーミング。

それにしても、黒っ!


この黒い物体は、竹炭入りのパン粉だったってわけです。
竹炭をただ振ってあるだけじゃないですよ。
これ生地に練り込んで、パンとして焼きあげているそうなんです。

もう、仕事が丁寧っ

海丸シェフがつくっているところ、
見学させていただきましたけどね。

こんな丁寧で、一日500個、二日で1000個!

きっと寝ないでコネコネされるんじゃないかと
勝手に想像してしまいます。

生産者のみなさん、グリーンコープの組合員の方々も、
大満足のできばえです。

20日、21日の両日とも、一日限定500個
1個500円で販売します。

売り切れ必至。早めにお越しくださいね〜!

ここで、ちょいと裏話。

13日の放送の時に使われていた、これ。
えっと、なんて名前なのか知りませんが。

びっくり黒玉メンチカツGTを、
ジャジャーンと発表する時に使われていた、これ。

実は、番組のスタッフの手づくりなんです!

ボウルに穴を開けて、ちょいと洒落た取っ手をつけて。
即席とはいえ、この完成度!

すばらしい仕事です。
カンドーした!

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KAB元気フェスタ★商品開発の裏話その1

10月20日、21日は何の日か、知ってますか??

そうです!
KABの年に一度のお祭り、「KAB元気フェスタ」が開催されます。
あ、ちなみに写真は昨年の会場の模様です。
今年はどんなイベントで盛り上がるのか、楽しみです〜!

さてさて、

くまもと5ツ星のブースも、この「KAB元気フェスタ」の会場に登場します。
その詳細は、またお知らせしますね。

いま、その元気フェスタに向けて、
土曜のくまパワ+の番組内で商品開発に取り組んでおります。
グリーンコープの食材を使って、さてさて
どんなオリジナル商品ができあがるのでしょう!

9月29日の放送では、
くまパワ+の男性陣レポーターが集めた食材を
今、ちまたで話題になっているレストラン「テラス」に持ち込み
メンチカツをつくることに決まりました。

これが、お題の食材。たまごと豚肉と白ネギ。
ここからメンチカツの発想って、すごいですよね。

メンチカツに入っている野菜といえば玉ねぎの
イメージなんですけど、
ここで白ネギ投入って、さすがプロの発想。。。

「テラス」の料理長、高山海丸さんです。
9月29日の放送以来「あのイケメンシェフは誰。。」と
ちまたで話題になっているらしいです。

確かにかっこいい♪

パン粉をこねこねしている姿も、様になる!

「早く食べたいです〜!」

海丸シェフがこねこねしている間、
くまパワ+の男性陣は、「待て」の状態。
食材探しで熊本県内あちこちロケに行った後だけに
お腹すいてたでしょうね〜!

「をい!」

見た目のインパクトが宿題になっていましたが、
さてさて、どんな完成品になったんでしょうかね。

なにやら、よからぬ企て???

次の放送は、10月13日土曜です!

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食べログで人気のお店が大集結「フードソニック」が熊本で開催!<レポート篇>

食べログ3.5以上のお店が多数出店する
美食の祭典「フードソニック」が、熊本で開催!

6月30日(土) 10:00〜21:00(LO20:30)
7月1日(日) 10:00〜18:00(LO17:30)

場所は、(仮称)花畑広場で開催。
おそよ2万人(!)が来場したそうです。

さてさて、今回は「フードソニック」の現場で
おいしいものを味わってきたスタッフからのレポートです!

おいしいもの食べて、プレモル飲んで!  サイコーですね。

これ、麻婆豆腐なんです!

「中国菜エスサワダ」の麻婆豆腐。

しっかり食感の木綿豆腐に、たっぷりの豚バラ肉のスライスがのって
食べ応えじゅうぶん!

ニラのアクセントもたまらない!

麻婆豆腐の醍醐味・痺れる辛さ!

暑い中、汗だくでいただくとプレモルが進む進む∀`*)
いえ、、、仕事です!


イベントだけの特別メニュー?
しかも、フォアグラとポークカツレツ、おまけにトリュフ!?

「北新地弧柳」のフォアグラとポークカツレツ

食べなきゃダメでしょ。

写真の上の方に2つ並んでいるのが、フォアグラカツ。
うっとりするほど、ジューシーでした。
下のカツは、ポークカツレツ。
半分をバルサミコソース、もう半分をトリュフ香るポテトタルタルで
いただきました! もう至福!(仕事、仕事)

「櫻家カレー」は、
見た目はシンプルなカレーですが、ひき肉たっぷり。
お出汁の風味にスパイスの香りが相まって、
た、ま、り、ま、せん!

ちなみに写真のライスは、小盛りです。


蒸し蒸しした暑さには、やっぱりコレです。
大阪は、堀江エリアで人気という
「カフェシャルボン」のかき氷です。

3種の苺ソースを使用したぜいたくな苺ミルクかき氷。
ヒヤヒヤでミルキィ。なのに、後味さっぱり!



懐石京料理の名店が、角煮サンド???

興味そそられますよね。

食べログアワードで2年連続のブロンズ賞を獲得したという

「老松 喜多川」、の角煮サンド

分厚く、お饅頭の皮からはみでております。
木芽味噌と、唐墨タルタルの2種類のお味でいただきます。

口の中でほろほろとくずれるお肉は、
味付けは濃厚なのにさすが日本料理の名店、
とても品のよいお味で
大変おいしゅうございました。


神泡のプレモルで、カンパーイ!

フードソニック@熊本は、1日目はちょっと雨にふられたものの、2日間盛況でした。
食べログ3.5以上の評価のお店ばかりとあって、
もう大満足。プレモルと、合う、合う!

この後
フードソニックは
広島で7月21日(土)、22日(日)
秋田で8月11日(土)、12日(日)
開催されます。

詳しくは、http://foodsonic.jp

 

 

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食べログで話題のお店が大集結! フードソニックが熊本で開催!<中継映像あり>

食べログ3.5以上のお店が多数出店する
美食の祭典「フードソニック」が、熊本で開催!

6月30日(土) 10:00〜21:00(LO20:30)
7月1日(日) 10:00〜18:00(LO17:30)

場所は、(仮称)花畑広場で入場無料!

詳しくは、http://foodsonic.jp

 

6月30日の模様を、KABの土曜の番組「くまパワ+」
中継しました。その模様をご紹介します。
これ、見ちゃったら、行きたくなりますよ。神泡っ
前編と後編ありますので、じっくりご覧ください〜

前編

後編

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<特集>

KABくまもと5ツ星のサイトオープンです!

「熊本のおいしい星を、探すのだ!」

この合言葉で2014年にスタートした、KAB熊本朝日放送の
「くまもと5ツ星プロジェクト」。

熊本の食は、ポテンシャルが高い! おいしいものがたくさんある。
一生懸命に取り組んでいる生産者さんもご紹介したい!

もっと、もっと、たくさんの人に発信していきたい。

そんな思いからこのプロジェクトはスタートしました。
KABの番組や、毎年10月に開催される「KAB元気フェスタ」、
5ツ星マルシェなどのイベントで、これまでおいしい星を発信してきました。

これまで蓄積してきた星情報はもちろん、
これから見つけ出していくおいしい熊本の宝について
いろんな人と共有できる場をつくるために、このサイトをオープンしました。

いろんな角度で、いろんな人の目線で、熊本の食の魅力を発信していきます。

どうぞ、よろしくお願いします。

今回、このサイトを制作するにあたり
いろんな方にご協力いただきました。

まず、トップのこの画像。

熊本産のお野菜の中にあるテーブルナプキン(帽子じゃないですよ!)。
どうしても5ツ星のロゴを刺繍したくて、この方にお願いしました。

このサイトの記事を書いていただいている、熊本市新町にある日本料理「おく村」のご亭主、奧村さんです。

白衣の胸に、料亭のロゴの下にある5ツ星のロゴ。
自らつくって愛用されているのを思い出して、無理言ってお願いしました。
ありがとうございますぅ。

そして、この画像で使っているアイシングクッキーは、
熊本市内で活躍されているアイシングクッキー作家DECO-HANA」さんにお願いしました。
10センチの星の中に、「このロゴを再現して」とおそる、おそるお願いしてみると

「いいですよ〜」のお返事。で、このクオリティ!

デコフード、アイシングクッキーの作家さんとして活動されています。

そのアイシングクッキーの下にある、素焼きの星型クッキーは
5ツ星のプロジェクトによくご参加いただいているケーキ屋ボンボンシュシュー」さん
撮影用のクッキーですが、最後はおいしくいただきたい! という、撮影部隊の希望を
サクサクッとかなえていただきました。撮影後は、もちろんおいしくいただきました!
この「ボンボンシュシュー」さん、6月末から熊本駅内の「よかモン市場」にも出店されています。

そして、今回オリジナルで撮影するにあたり、撮影場所としてご協力いただき、
熊本の食材集めにも奮闘していただいたのが、「HARU-LAB」の相藤春陽さんです。
ブログ記事もお願いしている管理栄養士さんですが、スタイリングとコーディネートをお願いしました。
お野菜の色の良さ、バラエティ豊かさ、これぞ熊本の食材の底力! が伝わります。


HARU-LABさんでは、こんなおしゃれな食のイベントも行われていますよぉ。
おいしそ!

そして、そして、
写真撮影をお願いしたのが、熊本を中心に活躍中の女性カメラマン、
山口亜希子さん(Y STUDIO)。野菜の並べ方、クッキーの配置、全体のトーン。
もう、イメージ通り、というか、それ以上に仕上げていただきました。
感謝、感謝です!

そんなこんなで、
いろんな方たちを巻き込んで、つくりあげたくまもと5ツ星のサイトです。
これからどんどん熊本の食の情報を積み上げて、このサイトを育てていきますので、
よろしくお願いします。

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